Une collation épicée inhabituelle à base de tomates fraîches séduira tous les membres de la famille. Il peut être utilisé comme complément à tous les plats d'accompagnement, ainsi qu'un plat indépendant.
Ingrédients pour faire des tomates à la coréenne:
- 2 kg de tomates fraîches de taille moyenne;
- 4-5 poivrons;
- 10-14 gousses d'ail moyennes;
- 1-2 gousses de piment rouge fort;
- des verts au choix;
- 100 ml de vinaigre de table 6%;
- 100 grammes de sucre cristallisé;
- 100 ml d'huile végétale raffinée;
- 60-70 grammes de sel.
Cuisson rapide des tomates coréennes
- Les tomates doivent être choisies pas trop grosses et assez fermes, sinon la bouillie peut s'avérer.
- Rincez bien les tomates, séchez-les et coupez-les en deux ou en 4 morceaux.
- Les deux types de poivre, ainsi que l'ail, doivent être passés dans un hachoir à viande ou un mélangeur. Mélangez des légumes hachés avec des herbes finement hachées de différents types.
- Dans des pots préparés, déposez l'apéritif en couches: d'abord des tranches de tomates, puis un mélange d'autres légumes et à nouveau des tomates.
- Verser la vinaigrette dans chaque boîte. Pour le préparer, mélangez le vinaigre, le sucre, l'huile végétale et le sel dans un bol séparé.
- Fermez hermétiquement les bocaux avec des couvercles et mettez-les à l'envers dans l'hololnik pendant la nuit.
- Vous pouvez laisser un apéritif pour une journée, la bulette est encore plus savoureuse.
- Une fois le temps imparti écoulé, les bidons peuvent être rangés dans leur position habituelle, col vers le haut.
