Je voudrais décorer la table de fête non seulement avec un plat savoureux, mais aussi avec un beau plat, qui est sans aucun doute la salade "Rose". Faites preuve d'un peu d'imagination, passez un peu de temps et vous servirez sur votre table non seulement un merveilleux régal, mais aussi un plat incroyablement décoré. Préparons la salade de roses.
Il est nécessaire
- - tomates cerises - 6 pcs.;
- - carottes - 2 pièces;
- - oignon - 1 pièce;
- - pommes de terre - 1 pièce;
- - herbes fraîches (persil, coriandre, basilic ou autre) - 1 bouquet;
- - croûtons au paprika - 100 g;
- - Laitue romaine - 1 botte;
- - betteraves - 1 pièce;
- - sel - au goût;
- - huile végétale - pour la vinaigrette.
Instructions
Étape 1
Cette salade utilise des légumes crus, à l'exception des pommes de terre et des betteraves bouillies, qui peuvent être bouillies ou utilisées crues. Ainsi, les crudités et herbes aromatiques rendront cette salade vitaminée et saine. Les légumes non traités contiennent plus de nutriments.
Étape 2
Gardez à l'esprit qu'il vaut mieux ne pas couper la laitue romaine avec un couteau, mais juste la déchirer avec les mains. C'est alors que les vitamines qu'il contient ne s'oxyderont pas au contact du métal. Pelez et hachez les oignons. S'il a une odeur et un goût piquants, l'oignon peut être aspergé d'eau bouillante.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger les craquelins au paprika, la laitue, les carottes râpées, les oignons en dés, les pommes de terre bouillies et les légumes verts finement hachés. Lavez les tomates cerises et coupez-les en 4. N'oubliez pas qu'il est préférable de les ajouter en dernier à votre salade afin que les croûtons ne deviennent pas trop mous. La salade de roses est presque prête: il ne reste plus qu'à la saler, ajouter du poivre, d'autres épices et de l'huile végétale en guise de vinaigrette.
Étape 4
Le "point culminant" de cette salade sera la "rose", qui peut être préparée à partir de betteraves de forme ronde et régulière. Ce légume racine peut être utilisé aussi bien cru que bouilli. Épluchez les betteraves, puis faites 5-6 entailles au bas des pétales, elles doivent être en forme de croissant. Il est préférable d'insérer le couteau horizontalement.
Étape 5
La couche suivante de pétales est réalisée en damier: la lame du couteau doit être insérée à un angle de 30 degrés par rapport à l'horizon. Si nécessaire, les bords des pétales doivent être corrigés. Faites les autres rangées de pétales de rose de la même manière. Progressivement, les incisions doivent être légèrement déviées de la ligne horizontale et faites verticalement. À la toute fin, faites plusieurs entailles cruciformes profondes le long de la partie centrale. Ils créeront l'impression de pétales de rose fermés. Placez la rose dans un saladier pour décorer votre salade finie.
