Lavash khachapuri est l'un des plats les plus simples. Le résultat final est de délicieuses pâtisseries qui sont parfaites pour le petit-déjeuner ou un repas complet. Cette recette combine parfaitement le fromage, les herbes et le fromage cottage.
Il est nécessaire
- –Lave (3 pièces);
- –Bryndza (170 g);
- –Fromage cottage frais (170 g);
- - feuilles de persil et aneth (35 g);
- - ail au goût;
- -Oeuf.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, vous devez préparer la garniture pour le khachapuri. Prenez les herbes, rincez abondamment et séchez avec une serviette en papier propre. Hachez le persil et l'aneth avec un couteau bien aiguisé. Retirer la pelure supérieure de l'ail, hacher finement et ajouter au mélange d'herbes, mélanger.
Étape 2
Mettez le fromage cottage et le fromage feta dans une tasse séparée. Mélanger en une masse homogène. Le fromage cottage faible en gras avec des grains de taille moyenne est idéal pour le khachapuri. Laissez infuser le caillé et la masse de fromage. Ensuite, ajoutez les herbes et remuez.
Étape 3
Prenez une feuille de pain pita et coupez-la en gros carrés avec des ciseaux de cuisine. Mettez une petite partie de la garniture au milieu de chaque carré, pliez en forme d'enveloppe.
Étape 4
Battre un œuf frais avec du sel jusqu'à consistance lisse. Mettez les enveloppes de pita résultantes dans une forme résistante à la chaleur profonde, après avoir plongé chaque enveloppe dans un œuf. N'oubliez pas de garder au moins 1 cm entre les enveloppes, sinon les enveloppes risquent de coller entre elles à la cuisson.
Étape 5
Placez le plat au four et faites cuire le khachapuri pendant environ 20 minutes. Dès qu'une croûte croustillante apparaît à la surface des enveloppes, le plat peut être sorti du four.
