L'une des périodes les plus importantes de l'année pour les chrétiens orthodoxes a commencé - le Grand Carême. Mais comment pouvez-vous vous passer de petits pains parfumés pour le thé, car la pâte au beurre contient généralement des produits d'origine animale. Cependant, vous pouvez faire des petits pains maigres.
Il est nécessaire
- - farine de blé - 0,5 kg
- - levure sèche - 1 c.
- - sucre - 3 cuillères à soupe
- - sel - 1/2 cuillère à café
- - huile végétale - 4-5 c.
- - eau tiède - 200 ml
Instructions
Étape 1
La pâte au beurre pour brioches maigres pour le thé est préparée très simplement et rapidement; ce processus ne nécessite pas de compétences particulières. Bien sûr, il faudra un certain temps pour que la pâte lève.
Pour commencer, mélanger la farine, le sucre cristallisé, le sel et la levure sèche dans un bol large et profond. Aucune préparation préalable n'est requise.
Étape 2
Maintenant, versez de l'huile végétale dans le mélange sec, mélangez un peu et versez progressivement de l'eau tiède. Pétrir une pâte molle et légèrement collante. Placer la pâte dans un bol, couvrir avec un couvercle ou une pellicule plastique et placer dans un endroit chaud pendant au moins 30 minutes.
Étape 3
Lorsque la pâte lève, placez-la sur une table légèrement farinée, enveloppez vos mains avec des mains huilées. Remettez-le dans un endroit chaud. Lorsque la pâte lève une deuxième fois, ce qui prendra environ 15-30 minutes, placez-la sur la table et divisez-la en 12 morceaux.
Étape 4
Maintenant, roulez chaque morceau de pâte en un gâteau ovale, mettez une cuillerée de garniture sur un tiers.
Étape 5
Envelopper et sceller comme une boulette.
Étape 6
Couper le tiers restant de la tortilla en nouilles et rouler un rouleau.
Étape 7
Placer sur une plaque à pâtisserie sèche. Les rouleaux, si vous le souhaitez, peuvent avoir la forme d'un fer à cheval, d'un beignet.
Après avoir placé le dernier rouleau, laissez la plaque à pâtisserie sur la table et commencez à préchauffer le four. Lorsque le four se réchauffe à 200 degrés, commencez à cuire les petits pains. Cela prendra 15-20 minutes.
Étape 8
Avant la cuisson, le dessus des petits pains peut être graissé avec un choix d'huile végétale, de thé fort, d'eau avec du colorant alimentaire (sucre brûlé) ou de sirop de sucre.
Étape 9
Comme garniture, vous pouvez utiliser une crème anglaise dans de l'eau avec l'ajout de différentes saveurs: zeste et jus d'agrumes, café, cacao, noix de coco, etc. Cacahuètes en grains avec sucre, confiture, chocolat.
