C'est un gâteau crémeux incroyablement tendre qui est savoureux et fond dans la bouche. Vous pouvez dire que c'est du lait cuit au four ou du pudding au lait. Gâteau à la crème magique - les Britanniques appellent ce dessert, et il y a vraiment quelque chose de magique dedans.
Il est nécessaire
- - lait - 400 ml;
- - farine - 6 cuillères à soupe;
- - eau - 6 cuillères à soupe;
- - huile végétale - 4, 5 cuillères à soupe;
- - levure chimique - 3 c.
- - sucre - 30 g;
- - vanille, huile de néroli, cardamome - au goût.
Instructions
Étape 1
Pour remplacer un œuf de poule, un mélange de farine, eau, huile végétale et levure chimique est utilisé à raison de 1 œuf soit égal à 3 cuillères à soupe de farine de blé, 3 cuillères à soupe d'eau à température ambiante, 1, 5 cuillères à soupe d'huile végétale et 1 c. levure chimique. Dans la recette classique du gâteau à la crème, 3 œufs de poule sont utilisés, par conséquent, le nombre de produits répertoriés est multiplié par trois. Pour préparer un mélange équivalent à des œufs de poule, mélangez la farine avec la levure chimique, puis ajoutez l'huile et l'eau. Vous obtiendrez une pâte souple et aérée.
Étape 2
Versez progressivement le lait froid dans le mélange en remuant avec un fouet, afin que la pâte obtenue soit homogène. Ajoutez maintenant le sucre et les arômes. Il peut s'agir d'huile de néroli, avec laquelle vous devez être extrêmement prudent, cette quantité de nourriture n'aura besoin que d'une demi-goutte d'huile. Il en va de même pour l'huile de rose si vous choisissez de l'utiliser. Vous pouvez mettre de la vanilline ou de la cardamome moulue.
Étape 3
Versez maintenant la pâte dans un petit moule et mettez au four pendant 1 heure.
Cuire le gâteau à la crème à 160 degrés Celsius jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 4
Un gâteau chaud est gélatineux et vous ne devriez pas essayer de le démouler tant que le gâteau n'a pas complètement refroidi. Refroidir la tarte à température ambiante puis réfrigérer une heure ou deux.
Ensuite, vous pouvez retirer la crème anglaise sans œufs du moule et la couper en portions.
