Les boulettes de pommes de terre sont un plat élégant qui peut également être mis sur une table de fête, comme alternative à la purée de pommes de terre pratique et satisfaisante. Vous pouvez également diversifier votre table de tous les jours avec ce plat. La quantité minimale d'ingrédients bon marché, ainsi que les faibles coûts de temps et de main-d'œuvre font des boulettes de viande de pomme de terre un plat particulièrement attrayant aux yeux d'une ménagère zélée.
Il est nécessaire
- - pommes de terre - 1,5-2 kg;
- - oignons - 1-2 pièces;
- - sel, poivre noir moulu, estragon - au goût;
- - huile végétale - 1 cuillère à soupe
Instructions
Étape 1
Pour faire des boulettes de pommes de terre maigres, vous avez besoin d'un four, qui devra être chauffé à 200 degrés Celsius. Aussi une large plaque à pâtisserie, car il y a beaucoup de boulettes de viande. Et aussi du papier sulfurisé pour ne pas graisser la plaque de cuisson avec de l'huile.
Étape 2
Choisissez des pommes de terre qui bouillent bien, avec une teneur élevée en amidon. Ce sont généralement des variétés de pommes de terre à tubercules roses.
Étape 3
Préparez d'abord l'oignon. Il doit être épluché, coupé en cubes et sauté dans l'huile. Utilisez une casserole ou une louche pour cela afin que les oignons ne cuisent pas, mais se ramollissent seulement sans changer de couleur. Ensuite, épluchez les pommes de terre, hachez-les, couvrez d'eau chaude et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Égoutter toute l'eau et frotter sur les pommes de terre. Ajouter les oignons préparés, saler au goût, ajouter du poivre noir moulu et de l'estragon. C'est le dernier composant qui donne aux boulettes de pommes de terre un arôme unique et très appétissant et rend un plat si simple, festif et extraordinaire.
Étape 4
Remuez bien et, à l'aide d'une cuillère à soupe dans le creux de la main, encore chaude, sculptez des boulettes de viande rondes et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Le dessus des batteurs peut être graissé avec de l'eau ou de l'huile végétale. Cuire les boulettes de pommes de terre maigres à 200 degrés pendant environ 30 minutes. S'il existe un mode grill, vous pouvez également faire dorer les boulettes de viande prêtes à l'emploi. Vous pouvez servir des boulettes de pommes de terre chaudes ou froides. La tomate, la sauce aux champignons ou la mayonnaise maigre sont parfaites pour de telles boulettes de viande.
