Le mastic à sucre est utilisé pour décorer les confiseries. Vous pouvez acheter des produits prêts à l'emploi ou fabriquer du mastic à sucre de vos propres mains à la maison. Il existe de nombreuses options de recettes différentes. Le suivant a été essayé et aimé par moi plus d'une fois.
Il est nécessaire
- sucre glace - 150 g
- lait concentré - 150 ml
- lait en poudre - 150 g
- fécule de pomme de terre - 100 g
Instructions
Étape 1
Pour préparer du mastic à sucre pour la décoration de gâteaux, nous avons besoin d'un ensemble de produits disponibles: sucre en poudre, lait concentré et en poudre et amidon. On peut utiliser à la fois de la fécule de pomme de terre et de la fécule de maïs. Le rapport des produits est d'environ 1: 1: 1. L'amidon est utilisé pour sécher le produit fini afin que le mastic ne soit pas collant.
Étape 2
Tout d'abord, mélangez le sucre en poudre et le lait en poudre dans un bol. Ensuite, vous devez verser le lait concentré et pétrir soigneusement la pâte à sucre avec vos mains, qui deviendra très collante. Maintenant, progressivement, sans arrêter de pétrir, ajoutez de l'amidon, en réduisant le caractère collant du mastic.
Étape 3
Vous pouvez utiliser du mastic sucré tout de suite. Ou vous pouvez l'envelopper avec du film alimentaire, le mettre dans un récipient en verre ou en plastique, le fermer hermétiquement avec un couvercle et le conserver au réfrigérateur. Dans ce cas, avant d'utiliser le mastic, vous devez laisser le temps de se réchauffer, puis le froisser correctement avec vos mains, si nécessaire, légèrement humidifiées avec de l'eau.
