Beaucoup d'entre nous aiment le chou blanc. Il peut être fermenté, mariné, cuit, frit, utilisé comme garniture pour les tartes et les tartes. Une autre recette pour vous, cuisiner et manger pour la santé.
- 1 fourchette de chou pesant environ 1,5 kg;
- 80 grammes d'huile végétale;
- 1 oignon moyen;
- 0,5 tasse de farine;
- sel au goût;
- 5-6 grains de poivre noir concassé;
- 1 feuille de laurier;
- 300 g de lait;
- 150 g de fromage râpé;
- 100 g de craquelins moulus.
Retirez les feuilles supérieures de la fourchette et coupez le chou en lanières, faites bouillir de l'eau sur la cuisinière, versez le chou dans de l'eau bouillante, laissez reposer 2-3 minutes et égouttez l'eau à travers une passoire. Versez le chou ramolli dans un bol. Épluchez l'oignon, hachez-le finement, faites-le frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez la farine, le poivre, le sel. Mélangez le tout et mettez dans le chou.
Faites chauffer le lait à feu doux, et versez-y progressivement le lait en remuant le chou. Portez la masse obtenue à ébullition. Ajouter les feuilles de laurier et laisser mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes. Frottez ensuite le fromage sur une râpe fine, puis versez le fromage râpé dans le chou (laissez un peu de fromage saupoudrer dessus), retirez la feuille de laurier, remuez bien.
Maintenant, mettez le tout dans une plaque à pâtisserie profonde et pas très grande graissée avec de l'huile (n'importe laquelle). Mélanger les restes de fromage râpé avec de la chapelure moulue et saupoudrer sur le dessus d'une couche uniforme, saupoudrer d'huile et cuire au préalable dans un four bien chauffé à 180 degrés. Cuire au four jusqu'à cuisson complète, la croûte doit être dorée. Notre chou au four avec du fromage est prêt.
