Je vous suggère de faire des galettes de poisson avec du fromage cottage et du chou-fleur. Ce plat est non seulement très savoureux, mais aussi très sain, car il ne contient que des produits et des assaisonnements naturels. De plus, ces côtelettes n'ont pas besoin d'être frites, elles sont cuites au four. Si vous essayez, vous ne le regretterez pas.
Il est nécessaire
- - filet de poisson - 250 g;
- - fromage cottage - 100 g;
- - chou-fleur - 100 g;
- - œufs - 2 pièces;
- - oignon - 1 pièce;
- - flocons d'avoine - 4 cuillères à soupe;
- - sésame;
- - origan - 0,5 cuillère à café;
- - sel;
- - poivre.
Instructions
Étape 1
Rincez le filet de poisson, séchez-le, puis coupez-le en petits morceaux. Placer dans un mélangeur et hacher jusqu'à consistance lisse, c'est-à-dire transformer en viande hachée. Après avoir lavé et divisé le chou-fleur en inflorescences, placez-y le chou-fleur avec le fromage cottage. Frappez à nouveau la masse résultante. Si vous n'avez pas de mixeur, cette procédure peut être effectuée à l'aide d'un hachoir à viande.
Étape 2
Ajoutez les ingrédients suivants au poisson haché obtenu: oignon coupé en petits morceaux, œufs crus et origan. Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre. Bien mélanger le tout.
Étape 3
Ajoutez maintenant la farine d'avoine à la masse de poisson. Mélangez le tout comme il se doit. Cela rendra le poisson haché légèrement plus épais et moins collant. Placez-le au froid, recouvert d'un film alimentaire, pendant environ une demi-heure.
Étape 4
Une fois le temps écoulé, sortez le poisson haché du réfrigérateur. Prélevez-en de petits morceaux et, en les formant en forme de côtelettes, placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5
Décorez la surface du plat avec des graines de sésame. Sous cette forme, envoyez-le cuire à une température de 180 degrés pendant environ 25 minutes, c'est-à-dire jusqu'à une croûte dorée. Les galettes de poisson avec du fromage cottage et du chou-fleur sont prêtes!
