L'automne est une période de changement. C'est le moment idéal pour se mettre en forme. Les escalopes de chou légères et aromatiques aux champignons plairont non seulement à toute la famille, mais auront également un effet agréable sur votre apparence.
Il est nécessaire
- chou blanc - 1 kg
- carottes - 1pc
- oignon - 1 pc
- champignons (frais ou marinés) - 200 g
- aneth
- huile d'olive
- lait 1,5% - 150 ml
- oeuf de poule - 2 pcs.
- farine de graines de lin - 3 cuillères à soupe
- poivre noir moulu
- l'eau
- sel
Instructions
Étape 1
Lavez soigneusement tous les légumes et épluchez-les. Hacher finement le chou et laisser mijoter à feu doux sous le couvercle. Râper les carottes et ajouter le ragoût au chou. Ajouter un peu d'eau et de lait aux légumes de cuisson. Laisser mijoter jusqu'à tendreté pendant 30-40 minutes. À la toute fin, ajoutez l'aneth finement haché et le sel.
Étape 2
Pendant que les légumes cuits refroidissent, hacher l'oignon et les champignons, les faire revenir dans l'huile d'olive pendant environ 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 3
Mélanger tous les ingrédients obtenus dans un bol, ajouter les œufs et la farine de graines de lin et bien mélanger. Sculptez de petites côtelettes à partir de la masse résultante.
Étape 4
Préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire les galettes pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Garnir d'herbes au moment de servir. Bon appétit!
