Ce délicieux rôti est parfait comme première introduction à la nourriture chinoise saine.
- 2 cuillères à soupe jus de citron;
- le zeste moulu d'un citron;
- 1 cuillère à soupe. l. mon chéri;
- 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
- 450 g de poitrine de dinde sans peau ni arêtes;
- 2 cuillères à soupe. l. graines de sésame;
- 2 échalotes;
- 100 g de haricots;
- 2 petits choux chinois;
- 150 g de champignons;
- 4 plumes d'oignon vert;
- 2 cuillères à soupe. l. feuilles de coriandre finement hachées.
Mélanger le jus et le zeste de citron avec du miel et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter le mélange obtenu à la dinde coupée en lanières, mélanger et couvrir avec un couvercle pour laisser refroidir pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Faire griller les graines de sésame dans une grande poêle en les secouant de temps en temps. Verser les graines de sésame dans un bol et réserver.
Mettre l'oignon dans une poêle avec le reste d'huile d'olive et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Mettez la dinde marinée dans une casserole et faites cuire sur le feu en remuant de temps en temps pendant 5 à 7 minutes. Ajouter les haricots, le chou, les oignons verts et les champignons. Cuire encore deux à trois minutes. Ajoutez ensuite les graines de sésame et laissez cuire encore une ou deux minutes. Saupoudrer de coriandre avant de servir.
