Lorsque des beignets à l'ail sont préparés dans la maison, l'arôme étonnant des produits de boulangerie frais et la délicieuse odeur de l'ail sont tout simplement fous ! Pampushki sera un excellent ajout au délicieux bortsch. Vous pouvez également les servir avec du beurre et du fromage pour le thé.
- 1 cuillère à soupe. farine de blé,
- 3/4 Art. l'eau,
- 1 cuillère à café levure sèche,
- 2 cuillères à soupe. l. huile végétale,
- 3 pièces. des œufs,
- une pincée de sel.
Pour la sauce
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe. l. huile végétale,
- sel au goût.
Pétrir la pâte pour les beignets à l'ail - dissoudre la levure dans de l'eau tiède, ajouter le sucre, l'huile végétale, une pincée de sel, les œufs, tamiser la farine à travers un tamis, bien pétrir la pâte et mettre dans un endroit chaud, laisser la pâte monter et pétrir.
Une fois la pâte levée, roulez une deuxième fois des boules d'environ 4 cm de diamètre, posez-les sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale, et laissez lever.
Une fois que les beignets ont augmenté de taille, graissez-les avec un œuf battu et envoyez-les au four pendant 15 à 20 minutes à une température de 180 degrés. Ensuite, nous sortons les beignets du four, couvrons avec une serviette propre et laissons refroidir complètement.
Pour la sauce - passez l'ail dans une presse et frottez-le avec du sel. Nous introduisons de l'huile végétale et 1 cuillère à soupe. l. eau froide, mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
Nous mettons les pampushki dans un récipient avec de la sauce, les roulons correctement et laissons tremper. Des beignets prêts à l'emploi peuvent être servis à table.
