Les plats de poisson cuits dans une pâte bien faite sont sains, savoureux et attrayants en apparence. Il existe de nombreuses recettes pour préparer ce composant pour le poisson.
Il est nécessaire
-
- un verre de farine;
- deux oeufs;
- une cuillère à soupe d'huile végétale;
- sel;
- du sucre;
- un demi-verre d'eau minérale sans additifs;
- poivre noir moulu;
- gingembre moulu.
Instructions
Étape 1
Prenez un verre de farine et tamisez-le dans une passoire fine. Cela doit être fait pour que la pâte devienne aérée. Ajoutez un peu de sel et de sucre à la farine ainsi préparée. Ajoutez également du poivre noir et du gingembre séché concassé.
Étape 2
Versez la farine avec des additifs dans un plat dans une petite lame. Faites une dépression au milieu de cette diapositive. Versez un demi-verre d'eau minérale sans additifs, commencez à pétrir la pâte.
Étape 3
Prenez deux œufs, séparez les blancs des jaunes et placez-les dans des plats séparés. Mettez la plaque avec les protéines au réfrigérateur. Ajoutez les jaunes à la future pâte et mélangez bien jusqu'à ce que votre pâte ressemble à de la crème sure épaisse.
Étape 4
Ensuite, sortez les plats avec des protéines réfrigérées, ajoutez-y une pincée de sel et battez le tout soigneusement jusqu'à obtenir une mousse. Versez ensuite les protéines ainsi préparées dans la pâte et continuez à pétrir. Ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale.
Étape 5
Laissez reposer la pâte cuite pendant environ une demi-heure afin que la farine ait le temps de gonfler. Tremper les filets de poisson dans la pâte et les faire frire dans une poêle préchauffée. Le produit vous ravira par son aspect et son goût excellents.
