La viande de dinde est un type de viande diététique, de sorte que la soupe qui en résulte s'avère très légère et saine. Au lieu de la dinde, vous pouvez prendre d'autres viandes, uniquement du maigre, par exemple du filet de poulet. Et le millet peut être remplacé par d'autres céréales, mais c'est avec le millet qu'on obtient une soupe très savoureuse.
Il est nécessaire
- - 700 g de viande de dinde;
- - 800 g de pommes de terre;
- - 200g d'oignons;
- - 200 g de mil;
- - 200 g de carottes;
- - poivre, sel, huile végétale.
Instructions
Étape 1
Hacher finement l'oignon. Râper les carottes épluchées.
Étape 2
Couper le filet de dinde en cubes de taille moyenne.
Étape 3
Faites revenir les oignons dans une casserole de quatre litres, ajoutez les carottes et la viande, faites frire un peu ensemble (pas jusqu'à tendreté).
Étape 4
Versez de l'eau dans une casserole, poivrez, salez, laissez cuire 20 minutes.
Étape 5
Rincer le millet à l'eau chaude. Si vous le rincez à froid, le millet aura un goût amer. Épluchez les pommes de terre, coupez-les à votre guise - en cubes ou en cubes.
Étape 6
Ajouter le millet dans la poêle, puis envoyer les pommes de terre. Assaisonner selon l'envie.
Étape 7
Cuire la soupe encore 20-25 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer d'herbes fraîches.
