La Turquie, en plus des propriétés utiles indiscutables, a un goût spécifique. Et à propos des soupes, il est d'usage de dire qu'elles sont utiles, beaucoup de gens oublient que la soupe peut être juste délicieuse ! Associons l'utile à l'agréable. Cette soupe convient aussi bien aux adultes qu'aux enfants.
Il est nécessaire
- Pour 6 portions:
- Toute partie d'une dinde avec os - 400 g
- ail - 1 gousse
- pommes de terre - 4 petites
- persil
- carottes - 1 pièce
- poivre bulgare - 0,5 pcs.
- feuille de laurier et poivre noir
- huile végétale
- sel
Instructions
Étape 1
Décongeler la dinde et bien rincer. Nous le mettons dans de l'eau bouillante en un seul morceau. Assurez-vous d'enlever la mousse. Si cela n'est pas fait, le bouillon sera trouble et perdra beaucoup en goût. Il existe une autre option: égoutter toute l'eau avec la mousse et transférer la viande dans une nouvelle eau bouillante. Mais ce n'est pas nécessaire, il suffit juste d'enlever toute la mousse qui apparaît. Alors notre soupe sera transparente et délicieuse. Après ébullition, ajoutez la feuille de laurier et le poivre noir. Nous les mettons en début de cuisson pour qu'elles donnent le plus possible de leur arôme et de leur goût à notre soupe de dinde.
Étape 2
Dans de l'huile végétale, faire revenir l'ail coupé en plastiques minces jusqu'à ce qu'il soit jaunâtre. Il est conseillé d'utiliser de l'huile d'olive. Remuez souvent pour permettre à l'huile d'absorber l'arôme de l'ail. Vous pouvez ajouter un peu de sel. Ajouter les carottes râpées sur une râpe grossière, les poivrons finement hachés et les herbes. Faites frire les carottes jusqu'à ce que vous réfléchissiez.
Étape 3
Nous passons la friture au bouillon. Nous nettoyons les pommes de terre et les frottons sur une râpe grossière. Ajouter à la soupe bouillante. Les pommes de terre râpées ont une texture plus tendre que celles simplement hachées. Il doit être moins cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit, ce qui signifie qu'il restera plus de nutriments. De plus, c'est l'option "douce" la plus pratique pour les jeunes enfants et les personnes âgées. Le sel. Cuire encore 20-25 minutes.
