Le ragoût de bœuf aux poires s'ajoutera à coup sûr à la collection des amateurs d'expériences culinaires inhabituelles. Grâce à l'association originale des saveurs, le plat impressionnera tous les gourmets.
Il est nécessaire
- - 1,5 kg de boeuf
- - 1 citron
- - 5 petites poires
- - huile végétale
- - 2 cuillères à soupe. l. mon chéri
- - poivre noir moulu
- - herbes fraîches
- - 2 oignons de taille moyenne
- - sel
Instructions
Étape 1
Versez de l'eau chaude sur le citron et pressez-en le jus. Versez 2 litres d'eau dans une casserole et portez à ébullition. Ajouter le jus de citron et les poires, préalablement coupées en 4 morceaux. Faire bouillir les poires pendant 3 à 5 minutes.
Étape 2
Battre la viande, la couper en petits cubes, saler, poivrer et rouler chaque morceau dans la farine. Faites frire la viande dans de l'huile végétale ou d'olive jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 3
En train de faire frire la viande, ajoutez des oignons hachés au contenu de la casserole, versez du miel dilué dans de l'eau et laissez mijoter à feu doux pendant une heure.
Étape 4
Mettez la viande dans un plat allant au four, préalablement huilé avec de l'huile végétale, ajoutez les poires. Cuire le plat 30 minutes au four. Garnir les tranches de bœuf d'un brin de persil ou d'oignons verts finement hachés avant de servir.
