Les fettucines sont l'une des pâtes les plus populaires en Italie. Je vous suggère de le cuisiner avec du saumon dans une sauce au fromage bleu.
Il est nécessaire
- - fettuccine - 400 g;
- - filet de saumon - 400 g;
- - champignons - 100 g;
- - vin blanc sec - 100 ml;
- - fromage bleu - 150 g;
- - lait - 0,5 l;
- - sel;
- - poivre.
Instructions
Étape 1
Rincez soigneusement le filet de saumon et coupez-le en petits cubes. Si vous avez acheté un filet avec de la peau, vous devez le retirer.
Étape 2
Rincez les champignons et coupez-les en fines tranches. Ensuite, faites-les frire dans une poêle pendant 7 minutes pour que tout le liquide s'en évapore. Ajoutez ensuite du vin blanc et des dés de filets de saumon aux champignons. Cuire 5 minutes.
Étape 3
Versez le lait dans une casserole, puis réchauffez-le, puis ajoutez-y le fromage bleu émietté. Ne retirez pas le mélange obtenu du feu jusqu'à ce qu'il devienne homogène et épaississe, c'est-à-dire au moins 3 minutes.
Étape 4
Ajouter la sauce obtenue aux champignons et au poisson et cuire 2 minutes. Une fois cuit, retirez du feu et laissez couvert dans un endroit chaud.
Étape 5
Maintenant, faites bouillir les nouilles. Une fois cuit, placez-le dans la sauce et faites chauffer pendant 3 minutes. Les fettucines au saumon en sauce au fromage bleu sont prêtes !
