Je propose d'essayer un excellent dessert - la tarte à l'ananas aux cerises. La préparation du gâteau est simple et rapide.
Il est nécessaire
- - farine - 200 g;
- - œufs - 4 pièces;
- - sucre - 150 g;
- - citron - 1 pièce;
- - beurre - 40 g;
- - ananas en conserve (cercles) - 7 pièces;
- - cerises fraîches - 50 g;
- - rhum - 50 g;
- - sucre glace - 1 c. l.
Instructions
Étape 1
Préparation de la pâte. Séparez les blancs des jaunes. Mélanger 50 g de sucre et les jaunes. Mettez les jaunes avec le sucre dans un bain-marie, faites chauffer jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. Remuez les jaunes tout le temps. Refroidissez les jaunes.
Étape 2
Battre les blancs jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse, ajouter quelques gouttes de citron. Mélanger la mousse protéinée avec le sucre (50 g). Mélanger les blancs avec les jaunes, mélanger délicatement.
Étape 3
Faire fondre le beurre. Verser la farine, le beurre dans le mélange d'œufs, mélanger avec un mélangeur. La pâte est prête.
Étape 4
Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile et saupoudrer de farine. Étaler la pâte et étaler les rondelles d'ananas sur le dessus. Placer une cerise (dénoyautée) au centre de chaque anneau. Cuire 45 minutes en mode Cuisson. Laissez ensuite dans le multicuiseur 15 minutes supplémentaires en mode « Chauffage ».
Étape 5
Eplucher les cerises, couvrir avec le sucre restant, ajouter le rhum. Laissez-le pendant 10 minutes. Broyez ensuite les cerises avec un mixeur.
Étape 6
Mettez la tarte finie sur une assiette, versez-la sur la sauce aux cerises, saupoudrez de sucre en poudre. Le gâteau est prêt ! Bon appétit!!!
