La tarte au fromage cottage et aux pommes est une pâtisserie incroyablement savoureuse, son principal avantage est sa facilité de préparation. Si vous n'avez pas beaucoup d'expérience dans la fabrication de tartes, essayez de seller cette pâtisserie, elle réussira certainement.
Il est nécessaire
- - 100 grammes de beurre;
- - 1/2 tasse de crème sure;
- - une cuillère à café de levure chimique;
- - un verre de sucre;
- - 50 grammes de farine;
- - 250 grammes de fromage cottage;
- - deux oeufs;
- - un sachet de vanilline;
- - deux pommes;
- - 1/2 cuillère à café de cannelle;
- - huile végétale (pour lubrifier le moule).
Instructions
Étape 1
Faites fondre le beurre (vous devez utiliser un bain-marie), tamisez la farine et mélangez-la à la levure chimique (la levure chimique en pâtisserie peut être remplacée par du bicarbonate de soude).
Étape 2
Refroidissez légèrement le beurre, ajoutez-y 1/2 tasse de sucre et trois cuillères à soupe de crème sure, battez le tout soigneusement. Mélanger le mélange préparé avec de la farine, pétrir une pâte épaisse, puis envelopper la pâte dans un sac en plastique et réfrigérer pendant 40 minutes.
Étape 3
Dans un bol profond, mélanger le fromage cottage, deux œufs, deux cuillères à soupe de crème sure, la vanilline et 1/2 tasse de sucre. Vous devriez obtenir une masse homogène de densité moyenne.
Étape 4
Lavez les pommes (les pommes aigres juteuses conviennent mieux à cette tarte), coupez-les en quartiers, retirez le trognon, puis coupez les fruits en tranches.
Étape 5
Sortez la pâte du réfrigérateur, placez-la sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale et répartissez-la délicatement avec vos mains sur la plaque à pâtisserie, formez des "côtés" (l'épaisseur de la couche doit être d'environ un centimètre, si l'épaisseur est plus grand, puis retirer une partie de la pâte).
Étape 6
Mettez la garniture au caillé sur la pâte, puis mettez des tranches de pomme dessus en une fine couche et saupoudrez de cannelle.
Étape 7
Préchauffez le four à 200 degrés, puis placez-y une plaque à pâtisserie pendant 40 à 50 minutes. Au bout d'un moment, placez la tarte sur un plateau et couvrez-la d'un torchon dessus pour la laisser refroidir légèrement, puis coupez-la en portions. La tarte au fromage cottage et aux pommes est prête.
