Comme c'est bon le cornichon ! L'une des soupes les plus délicieuses de la cuisine russe. Tout son charme réside précisément dans les cornichons. Avec l'avènement du multicuiseur, la cuisine est devenue plus facile et le goût est encore plus riche. Si vous possédez cette technique dans votre cuisine, cette recette de cornichon est très utile.
Il est nécessaire
- viande (selon votre goût - boeuf, porc ou poulet) - 0,5 kg
- pommes de terre - 4-5 pcs.
- carottes - 1 pièce
- oignon - 1 pièce
- concombres marinés ou en baril - 3 pcs.
- orge perlé - 1 multi-verre
- pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
- cornichon au concombre - 1 multi-verre
- feuille de laurier
- sel au goût
Instructions
Étape 1
Nous lavons la viande, la coupons en petits morceaux pour une cuisson plus rapide et l'envoyons cuire sur une cuisinière ordinaire. N'oubliez pas d'ajouter du sel au bouillon. Une fois la viande prête, filtrez le bouillon pour qu'il soit transparent.
Étape 2
Coupez les carottes en petits morceaux, coupez les oignons et les pommes de terre en petits morceaux. Couper les concombres en cubes moyens. Nous lavons bien l'orge.
Étape 3
Dans une mijoteuse, faire revenir légèrement les oignons et les carottes pendant 10 minutes. Ajouter les concombres, la pâte de tomate et un peu d'eau. Faites frire tout cela pendant encore 10 minutes.
Étape 4
Une fois la friture prête, ajoutez les pommes de terre, l'orge perlé, la viande cuite et remplissez le tout de bouillon. Ajouter un verre de cornichon au concombre et des feuilles de laurier. Ajouter un peu de sel si nécessaire. Assurez-vous que le contenu ne dépasse pas le repère du bol. Nous mettons le cornichon en mode "soupe" ou "ragoût" pendant 1, 5 heures. Saupoudrer d'herbes avant de servir. Bon appétit!
