Le riz et le poisson vont bien ensemble, un plat aussi parfumé et nutritif servira de merveilleux dîner ou déjeuner pour toute la famille.
Il est nécessaire
- - riz 250g;
- - filet de poisson de mer 500 g;
- - poireaux 1 tige;
- - ail 1 dent;
- - plumes d'oignons verts;
- - beurre 50g;
- - bouillon de viande 500 ml;
- - citron 1/2;
- - les verts;
- - poivre, sel.
Instructions
Étape 1
Éplucher l'ail et les poireaux, les hacher finement et les faire revenir dans le beurre pendant 3-4 minutes.
Étape 2
Ajouter le riz à l'oignon et à l'ail, remuer et verser sur le bouillon de viande chaud. Laisser mijoter avec un couvercle mal fermé à feu doux pendant 25-30 minutes.
Étape 3
Lavez les filets de poisson, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en petits morceaux. Arroser de jus de citron et placer dans une casserole avec du riz 5-8 minutes jusqu'à tendreté. Salez et poivrez et mélangez délicatement. Au moment de servir, garnir d'herbes, de ciboulette, de tranches de citron et de légumes frais.
