Nouilles Japonaises Au Bœuf "Teriyaki" Dans Une Mijoteuse

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Nouilles Japonaises Au Bœuf "Teriyaki" Dans Une Mijoteuse
Nouilles Japonaises Au Bœuf "Teriyaki" Dans Une Mijoteuse

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Vidéo: Nouilles Japonaises sautées et Poulet Teriyaki 2024, Mars
Anonim

Les restaurants japonais proposent des nouilles Udon avec différentes variantes de la recette. Avec l'avènement des produits asiatiques dans les rayons des supermarchés, la fabrication de telles nouilles est devenue possible à la maison. Pour que le plat ait un goût aussi brillant et riche que dans un restaurant, il est important de choisir les bons ingrédients: les nouilles doivent être de l'Udon, de la sauce soja de bonne qualité (pas de marques bon marché) et du gingembre frais.

Nouilles japonaises au boeuf
Nouilles japonaises au boeuf

Il est nécessaire

  • - 500 g de nouilles Udon;
  • - 400 g de bœuf;
  • - 20 g de gingembre frais;
  • - 250 g de champignons frais (de préférence shiitake ou champignons);
  • - 2 pièces poivron de taille moyenne;
  • - 2 pièces carottes;
  • - 150 g de haricots verts (frais ou frais surgelés);
  • - 6 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
  • - 1 verre de sauce soja Teriyaki;
  • - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de vodka;
  • - 1 verre de bouillon de viande.

Instructions

Étape 1

Le bœuf doit être lavé, séché et coupé en petites lanières régulières. Épluchez la racine de gingembre et coupez-la en petits morceaux avec un couteau.

Étape 2

Versez trois cuillères à soupe d'huile de tournesol ou d'olive dans le bol multicuiseur, puis mettez-y les tranches de bœuf, le gingembre haché et le sel à votre goût. Réglez le mode "Fry" sur le multicuiseur, réglez le temps sur 5 minutes, tout en faisant frire la viande doit être constamment agitée. Au bout de 3 minutes, ajoutez une cuillère à soupe de vodka et 1/3 de tasse de sauce soja Teriyaki dans le bol du multicuiseur, puis faites frire encore 2 minutes. Mettez le bœuf fini dans une assiette et réservez pour le moment.

Étape 3

Lavez, épluchez et coupez les champignons en fines assiettes bien nettes.

Étape 4

Ajoutez trois cuillères à soupe d'huile végétale dans le bol multicuiseur et faites frire les champignons en mode "Fry" pendant 5 minutes, puis ajoutez les carottes coupées en tranches, le poivron haché et faites frire le tout pendant 8 à 10 minutes supplémentaires.

Étape 5

Ajouter le bœuf frit et les haricots verts aux champignons, faire revenir le tout pendant 5 minutes en remuant bien.

Étape 6

Faites cuire les nouilles Udon séparément comme indiqué sur l'emballage, mais raccourcissez le temps de cuisson de quelques minutes. Les nouilles doivent ressortir un peu insuffisamment cuites (goûtez-les, l'intérieur des nouilles doit être dur). Mettez les nouilles cuites dans une passoire et rincez-les sous l'eau froide courante. Une fois que tout l'excès d'eau s'est écoulé, ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale aux nouilles et mélangez bien afin de ne pas coller ensemble.

Étape 7

Ajoutez des nouilles à la viande frite avec des légumes, versez le bouillon de viande et les restes de sauce soja dans le bol multicuiseur, ajoutez un peu de sel et de poivre. Sélectionnez le mode « Ragoût » sur le multicuiseur et laissez mijoter le plat pendant 10 minutes.

Étape 8

Garnir le plat préparé de feuilles de salade chinoise et saupoudrer de graines de sésame.

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