Le cheesecake peut à juste titre être appelé le dessert le plus courant au monde. Grâce au mascarpone, ingrédient essentiel du dessert, il s'avère incroyablement tendre. Il existe de nombreuses recettes avec lesquelles les gâteaux au fromage ne sont pas préparés - avec des fruits frais, des baies, du chocolat, du caramel et du beurre de cacahuète.
Il est nécessaire
- Pour huit portions:
- - 900 g de mascarpone;
- - 300 g de beurre de cacahuètes;
- - 200 g de biscuits;
- - 200 g de crème sure 20% de matière grasse;
- - 100 g de beurre;
- - 4 œufs;
- - un verre de sucre roux;
- - un demi-verre de cacahuètes;
- - sirop de caramel.
Instructions
Étape 1
Placez les biscuits dans un mélangeur, hachez-les en miettes, mélangez avec du beurre ramolli, ajoutez 2 c. cuillères à soupe de beurre de cacahuète.
Étape 2
Placer le fond dans un plat chemisé de papier cuisson et réfrigérer.
Étape 3
Mélanger le mascarpone à température ambiante avec un batteur électrique à vitesse moyenne avec les œufs, la crème sure, le sucre, un verre de beurre de cacahuète, verser sur les biscuits dessus.
Étape 4
Mettre le plat au four, cuire 1 heure à 170 degrés. Placer une plaque d'eau au fond du four.
Étape 5
Mélanger le beurre de cacahuète restant avec le sirop de caramel, étaler uniformément sur le gâteau fini, saupoudrer de cacahuètes sur le dessus, réfrigérer toute une nuit. Vous pouvez cuisiner vous-même le caramel: versez un demi-verre d'eau dans un bol à fond épais, ajoutez 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre, cuire jusqu'à ce que le caramel.
Étape 6
Le matin, vous pouvez servir un cheesecake au beurre de cacahuètes réfrigéré à table.
