Habituellement, les haricots, le bœuf et le bouillon rouge sont associés à des plats comme le bortsch. Mais aujourd'hui, nous allons parler d'autre chose. Parfois, vous voulez vous éloigner des plats traditionnels en cuisinant quelque chose d'inhabituel. Nous allons préparer une soupe mexicaine qui ne contient pas de betteraves et qui est riche en tomates et épices diverses. Nous comprendrons toutes les subtilités de la cuisson de ce plat intéressant.
Il est nécessaire
- Chili;
- ail et feuille de laurier;
- huile végétale - 3 cuillères à soupe;
- haricots en conserve - 250 g;
- poivre bulgare - 1 pc;
- jus de tomate - 0,5 l;
- grosses tomates - 4 pcs;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- boeuf - 600 g.
Instructions
Étape 1
Pour bien préparer la soupe mexicaine, faites revenir les oignons dans une poêle avec de l'huile végétale. Ajoutez ensuite les carottes râpées à l'oignon. Hacher finement les poivrons, hacher les tomates et les envoyer aux carottes et aux oignons.
Étape 2
Commençons à faire du bouillon de boeuf. Comme la soupe est mexicaine, il ne faut pas lésiner sur les épices. Versez les légumes cuits dans le bouillon, versez le jus de tomate, laissez cuire 15 minutes.
Étape 3
Jetez les haricots dans notre bouillon. Les aliments en conserve prêts à l'emploi sont les meilleurs pour la soupe mexicaine - il y aura moins de tracas. Si vous comptez l'utiliser cru, faites-le tremper toute une nuit dans de l'eau froide.
Étape 4
À la fin du bouillon de soupe mexicaine, ajoutez de l'ail haché et toutes les autres épices que vous aimez. Après 10 minutes, vous pouvez retirer notre soupe mexicaine du feu.
Étape 5
Notez que du bœuf bouilli est utilisé dans cette recette, mais la soupe mexicaine s'en passera très bien. Vous pouvez modifier la recette et faire un morceau de viande hachée à partir de la viande, la faire frire avec des tomates, de l'ail, du piment et ajouter ce mélange au bouillon. Vous pouvez servir cet aliment en plat indépendant, les amateurs d'épices seront ravis.
