La truite est un poisson non seulement très savoureux, mais aussi sain, car il contient une grande quantité de protéines, de vitamines et de micro-éléments précieux pour notre corps.
Il est nécessaire
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- Faire griller la truite
- vous devez prendre les produits suivants dans les proportions suivantes: 1 kg de truite
- 1 PC. poivron
- 1 PC. citron
- jus d'un demi citron
- 3 cuillères à café de câpres salées
- 2-3 st. cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel noir et poivre au goût
- verts - persil
- coriandre ou basilic. Vous pouvez également ajouter 1 pièce. oignons ou 1 gousse d'ail.
Instructions
Étape 1
Prenez une truite toute prête, enlevez les écailles et videz soigneusement la carcasse par l'abdomen, sans endommager la vésicule biliaire, rincez abondamment à l'eau. Assurez-vous de faire des coupes sur toute la surface du poisson.
Étape 2
Salez bien la truite des deux côtés de la carcasse et à l'intérieur, arrosez un peu de jus de citron.
Étape 3
Graisser les poivrons avec de l'huile d'olive ou de l'huile végétale et mettre dans un four préchauffé pour les dorer un peu. Après cela, sortez, coupez, épluchez, enlevez toutes les graines et hachez finement.
Étape 4
Couper le citron et l'oignon en fines rondelles. Vous pouvez pré-presser l'oignon. Mettez le tout au milieu de la truite. Vous pouvez également ajouter des verts ici au goût.
Étape 5
Fermez le poisson, broyez les câpres dans un mortier, ajoutez du poivre noir, un peu de jus de citron et de l'huile végétale.
Étape 6
Bien étaler le mélange obtenu à l'extérieur du poisson, couvrir d'un film alimentaire et le mettre immédiatement au réfrigérateur pendant une heure et demie.
Étape 7
Préchauffer le gril et y déposer la truite préparée. Cuire au four environ 20-25 minutes à 180-200 degrés. Après cela, vous pouvez activer le mode convection et augmenter la température à 240 degrés pendant cinq minutes. Cela donnera au poisson fini une belle croûte dorée.
