Les beignets, ou autrement appelés dons, peuvent non seulement être frits, mais également cuits au four. Une fois cuits, ils sont très doux, tendres et aromatiques. Je propose de les cuisiner.
Il est nécessaire
- - lait - 1 verre;
- - levure - 1 cuillère à soupe;
- - beurre - 2 cuillères à soupe;
- - sucre - 1, 5 tasses;
- - œufs - 2 pièces;
- - farine - 4 verres;
- - sel - 1 cuillère à café;
- - cannelle - 1 cuillère à soupe;
- - muscade - une pincée.
Instructions
Étape 1
Faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud, puis mélangez-en un tiers avec de la levure sèche. En laissant cette masse tiède, ne la touchez pas pendant 5 minutes.
Étape 2
Après cela, ajoutez du beurre mou, un demi-verre de sucre cristallisé et le reste du lait à la masse de levure. Bien mélanger, puis ajouter les œufs battus, une pincée de muscade, le sel et la farine. Faire le mélange lisse. La pâte à beignet est prête.
Étape 3
Prenez une tasse à fond profond, badigeonnez-la d'huile de tournesol et placez-y la pâte roulée en boule. Chauffer environ 60 minutes en n'oubliant pas de couvrir d'un torchon humide.
Étape 4
Pétrir la pâte qui s'est levée avec les mains pendant un moment, puis la rouler en une couche dont l'épaisseur est de 1 centimètre. Prenez un verre et découpez des cercles avec. Ensuite, faites un petit trou au milieu de chaque forme - vous pouvez faire un bouchon de bouteille. Laissez les futurs beignets sous cette forme pendant 45 minutes.
Étape 5
Envoyez les beignets au four à une température de 160 degrés pendant environ 10 minutes - ils doivent être dorés.
Étape 6
Pendant la cuisson des beignets, faire fondre le beurre jusqu'à consistance lisse. Mélanger le sucre cristallisé avec la cannelle.
Étape 7
Retirez les produits de boulangerie finis du four, laissez-les refroidir légèrement, puis appliquez du beurre fondu sur sa surface. Saupoudrer d'un mélange sec de sucre cristallisé et de cannelle sur le dessus. Les beignets sont prêts au four !
