Les champignons de petite et moyenne taille sont les plus appréciés - ils sont forts, ils sont pratiques à mariner ou à ajouter à la salade, même crus. Les gros champignons ne sont presque pas une condition. Si vous rencontrez de tels champignons envahis par la végétation dans le magasin, n'hésitez pas à acheter. Ces champignons peuvent être utilisés pour faire une délicieuse collation chaude.
Il est nécessaire
- - 6 gros champignons;
- - 1 branche de céleri;
- - 2 gousses d'ail;
- - 1 piment doux;
- - 1 petite carotte;
- - huile végétale, quelques brins d'herbes (aneth, persil);
- - sel, poivre noir moulu.
Instructions
Étape 1
Lavez soigneusement les champignons, séchez-les bien, retirez les cuisses.
Étape 2
Hacher finement la branche de céleri et l'ail.
Étape 3
Epluchez les carottes, râpez-les sur une râpe fine.
Étape 4
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, faites frire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ajoutez le poivron, puis le céleri et l'ail.
Étape 5
Ajoutez ensuite les cuisses de champignon finement hachées.
Étape 6
Salez, saupoudrez de poivre, faites revenir environ 5 minutes.
Étape 7
Placez les chapeaux de champignons sur une plaque à pâtisserie chauffée, graissée avec de l'huile végétale, placez la garniture sur chaque chapeau de champignon.
Étape 8
Cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes, saupoudrer d'herbes hachées au moment de servir.
