Si vous êtes fan des salades coréennes, mais que vous n'avez pas toujours la possibilité de les acheter toutes faites, alors vous pouvez essayer d'apprendre à les cuisiner vous-même. En fait, ce n'est pas difficile - vous avez besoin d'un ensemble simple de produits et d'un minimum de temps. La salade de concombre et de viande n'a pas trop d'ingrédients, et la bonne combinaison de bœuf et de légumes rend cet apéritif nutritif et délicieux.
Il est nécessaire
- - pulpe de boeuf - 350 g;
- - concombres de taille moyenne -3 pcs.;
- - oignons - 1 pièce;
- - poivron (rouge ou jaune) - 1 pc.;
- - ail - 2 gousses;
- - coriandre (coriandre séchée) - 1 cuillère à café;
- - sauce soja - 3 c. je.;
- - vinaigre de cidre de pomme - 2 c. je.;
- - piment rouge - 2-3 pincées;
- - huile de tournesol - 3 c. je;
- - sucre - quelques pincées;
- - sel - 1 c.
Instructions
Étape 1
Rincez la viande sous l'eau courante et coupez-la en lanières les plus fines possibles. Si le bœuf était au congélateur, décongelez-le d'abord naturellement, mais pour qu'il reste ferme. Dans cet état, le couper finement ne sera pas difficile du tout.
Étape 2
Coupez les extrémités des concombres et divisez-les en deux dans le sens de la longueur. Coupez les deux moitiés en travers. Et maintenant, coupez chaque quart résultant en 3 cubes. Après cela, mettez-les dans un bol, ajoutez du sel, mélangez bien et laissez reposer 15 minutes pour que le jus se détache des concombres.
Étape 3
Eplucher les oignons et l'ail. Couper l'oignon en demi-rondelles et passer l'ail au pressoir. Lorsque les concombres sont prêts, essorez-les pour égoutter l'excès de liquide. Broyer les graines de coriandre dans un mortier, puis les verser sur les concombres. Ajouter les piments rouges, l'ail émincé et le sucre.
Étape 4
Maintenant, prenez une poêle, faites-la chauffer, versez de l'huile de tournesol et faites-la chauffer. Ensuite, étalez la viande hachée et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter ensuite les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Maintenant, versez la sauce soja, remuez et faites cuire le tout pendant environ 5 minutes, en baissant légèrement la température, jusqu'à ce que le bœuf soit cuit.
Étape 5
Lorsque la viande est prête, transférez le contenu de la poêle sur les concombres. Épluchez le poivron rouge (jaune) des graines et retirez la tige. Rincez-le, coupez-le en petits morceaux et placez-le avec le bœuf, les oignons et les concombres. Versez le tout avec du vinaigre de cidre, mélangez et laissez macérer 5 minutes. Cette entrée peut être servie tiède ou froide.
