Cette recette est pour ceux qui en ont marre de mariner et de mariner les concombres. L'option originale pour sauver la récolte de concombres pour l'hiver.
Il est nécessaire
Concombres frais - 1,5 kg, oignons - 800 g, aneth et persil frais - 100 g, piment de la Jamaïque, laurier, sel, sucre, vinaigre 9%, bocaux en verre d'une capacité de 1 litre - 4 pièces, couvercles en métal pour la mise en conserve - 4 pièces, une casserole d'une capacité de 6 litres - 1 pièce
Instructions
Étape 1
Trier les concombres, mettre dans une casserole et couvrir d'eau froide pendant 2 heures. Rincez l'aneth et le persil, épluchez l'oignon. Égoutter la poêle, retirer les concombres et les couper en fines rondelles. Couper l'oignon en demi-rondelles, hacher l'aneth et le persil le plus petit possible. Placer les concombres hachés, les oignons et les herbes dans la casserole vide et bien mélanger.
Étape 2
Les banques sont stérilisées. Après cela, au fond de chaque bocal, mettez 2 cuillères à café de sel, 2 cuillères à café de sucre, 2 feuilles de laurier, 4 petits pois, versez 4 cuillères à soupe de vinaigre. Mettez un mélange de concombres et d'oignons hermétiquement dans les bocaux. Versez de l'eau bouillante pour que l'eau n'atteigne pas le bord du pot de 1 centimètre, mais recouvre complètement la salade.
Étape 3
Stériliser pendant 12 minutes, enrouler les couvercles, retourner et laisser reposer toute la nuit. Après cela, mettez-le au réfrigérateur ou à la cave.
