Faire une salade de concombre pour l'hiver est une excellente solution. Par la suite, cette préparation savoureuse et merveilleuse vous dépannera plus d'une fois, diversifiant et décorant votre table à manger habituelle.
Considérez plusieurs variantes de salade de concombre pour l'hiver.
Avec de la moutarde
Pour faire une salade de concombres pour l'hiver de cette variété, vous aurez besoin de: un kilo et demi de concombres, vingt-cinq grammes de sel, cinquante grammes de sucre, un demi-verre d'huile végétale, la même quantité de neuf pour cent vinaigre, cinq à six petits pois de piment de la Jamaïque, deux gousses d'ail, une demi cuillère à dessert de moutarde sèche.
Épluchez les concombres et coupez-les en tranches, s'ils s'avèrent trop longs, divisez-les en deux. Mettez-les dans un pot émaillé, ajoutez-y tous les ingrédients restants. Remuer, laisser reposer trois heures à température ambiante.
Une fois le temps spécifié écoulé, mettez les concombres dans des bocaux propres, versez le liquide résultant de la casserole. Au stade final, ils doivent être stérilisés. La stérilisation dure quinze minutes à partir du moment de l'ébullition. Après refroidissement, rouler et mettre dans un endroit frais et sombre.
En coréen
La recette de ce plat contient trois carottes, un verre de sucre, trois kilogrammes de concombres, deux cents millilitres de vinaigre, un demi-verre d'huile de tournesol, deux cuillères à café d'assaisonnement coréen pour carottes, quelques gousses d'ail, deux cuillères à dessert de sel. Coupez les concombres dans le sens de la longueur, râpez les carottes, hachez l'ail avec un presse-ail et mettez dans un bol avec les autres ingrédients de la recette. Après mélange, laisser infuser six à sept heures. Mettez les concombres dans des récipients stériles, qu'il est conseillé de faire bouillir encore dix minutes.
Avec des tomates
Pour préparer une collation, préparez deux kilogrammes de concombres, un kilo et demi de tomates, six cent cinquante grammes d'oignons pelés, cinq grains de poivre, deux ou trois feuilles de laurier, un demi-verre de vinaigre de cidre de pomme et d'huile de tournesol raffinée, trois cuillères à soupe de sel, cinq cuillères à soupe de sucre.
Coupez les légumes lavés en petits morceaux. Versez le vinaigre dans l'huile, ajoutez le sel et le sucre, mettez lavrushka, poivrez et mélangez bien, mettez le feu. Jetez les légumes préparés dans la marinade bouillie, poursuivez la cuisson pendant trente minutes. Mettez la salade préparée dans des bocaux stérilisés.
