Salade remarquablement savoureuse et saine. Le filet de poisson délicat se marie bien avec les légumes.
Il est nécessaire
- - 620 g de filet de pangasius;
- - 330 g de pommes de terre;
- - 190 g d'oignons;
- - 230g de tomate;
- - 30 ml de vinaigre;
- - 15 g de sel;
- - 60 ml de mayonnaise;
- - 40 ml d'huile végétale.
Instructions
Étape 1
Rincez abondamment les filets de poisson, puis séchez-les avec une serviette, frottez-les avec du sel et transférez-les sur une plaque à pâtisserie préalablement huilée.
Étape 2
Mettez la plaque à pâtisserie au four et faites cuire à une température ne dépassant pas 200 degrés pendant 30 minutes, puis laissez refroidir le poisson directement sur la plaque à pâtisserie.
Étape 3
Pelez l'oignon, lavez-le, coupez-le en fines rondelles et couvrez d'eau chaude pour enlever l'amertume. Égoutter l'eau après 20 minutes.
Étape 4
Faire bouillir les pommes de terre dans la peau, puis les refroidir, les éplucher et les couper en petits morceaux.
Étape 5
Coupez le filet de poisson fini en morceaux d'environ 1,5 centimètre d'épaisseur.
Étape 6
Mettez les pommes de terre, le poisson et les oignons dans un saladier, salez, ajoutez la mayonnaise, mélangez.
Étape 7
Lavez les tomates, coupez-les en quartiers et ajoutez-les à la salade avant de servir.
