Vous pouvez cuire du poisson au micro-ondes en quelques minutes seulement. En même temps, il s'avère juteux et satisfaisant. Même avec un simple plat d'accompagnement, un tel plat peut être servi à la table de fête.
Il est nécessaire
-
- 1 kg de poisson;
- 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine;
- 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- un demi-citron;
- 2 oeufs;
- sel
- persil
- poivre noir moulu
- épices pour poisson au goût.
Instructions
Étape 1
Épluchez, rincez et séchez les poissons tels que le maquereau, le merlan bleu, le thon ou le poisson rouge. Les filets peuvent être séparés si désiré. Mélanger la farine et le sel dans un bol, ajouter l'huile végétale (de préférence l'huile d'olive), un demi-verre d'eau tiède, casser les œufs. Remuer la pâte avec une cuillère et réfrigérer pendant une demi-heure.
Étape 2
Couper le poisson coupé en morceaux de 5 à 7 cm, saler légèrement des deux côtés. Saupoudrer de poivre noir, d'épices et de persil haché. Arroser de jus de citron. Tremper chaque morceau de filet de poisson dans la pâte. Placer le poisson dans un plat peu profond afin que les morceaux ne se touchent pas. Garnir d'une petite quantité d'huile végétale inodore.
Étape 3
Couvrir la vaisselle avec une petite assiette fine en laissant de petits espaces sur les bords pour éviter de tacher la cavité du four à micro-ondes. Placer le poisson préparé au micro-ondes pendant 4 minutes à puissance maximale. Une fois le temps écoulé, retirez les plats du four et retirez la plaque supérieure-couvercle. Utilisez une fourchette pour retourner chaque morceau sur son autre côté. Verser le jus sur le poisson avec une cuillère. Couvrir à nouveau avec la même assiette et cuire au micro-ondes pendant 4-5 minutes.
Étape 4
Vérifiez que le poisson est prêt - la chair doit être blanche ou rose pour le poisson rouge. S'il vous semble que les morceaux ne sont pas cuits, mettez-les à chauffer encore une minute. Mais ne surexposez pas le poisson au four, il risque de devenir sec. Pour éviter cela, placez un verre d'eau au micro-ondes avec une assiette. N'ajoutez pas beaucoup de morceaux de poisson à la fois pour la cuisson, sinon ils cuiront de manière inégale et seront détrempés par endroits. Le plat cuit très rapidement, il est donc préférable de diviser le poisson préparé 2 à 3 fois.
Étape 5
Faites frire ou faites bouillir les pommes de terre séparément et placez-les dans le bol où le poisson a été cuit. Il sera saturé de jus de poisson aromatique. Au lieu de pommes de terre, vous pouvez faire cuire du riz bouilli ou des pâtes pour un plat d'accompagnement.
