Les beignets aérés ne sont savoureux et appréciés de tous qu'après une longue recherche d'une recette. Et maintenant, il y a beaucoup de recettes. Chacun les prépare différemment. Certaines personnes aiment expérimenter et ne fonctionnent pas souvent bien. Avec l'ajout de quelques-uns des bons aliments, les beignets peuvent être vraiment moelleux et délicieux.
Il est nécessaire
- - oeuf de poule - 2 pcs.
- - blancs d'oeufs - 5 pcs.
- - fromage cottage - 1 verre
- - crème sure - 2 cuillères à soupe
- - sucre - 6 cuillères à soupe de c.
- - acide acétique - 1 cuillère à café
- - soda - 1 c.
- - sel - 0,5 cuillère à café
- - farine de blé - 4 verres
- - huile végétale - 200 g
- - sucre glace
Instructions
Étape 1
On pétrit la pâte. Le fromage cottage doit être bien moulu pour qu'il y ait de petits grains.
Étape 2
Mélanger la crème sure, les œufs de poule, le sel et le sucre et ajouter le fromage cottage.
Étape 3
Séparez soigneusement les blancs des jaunes. Fouettez légèrement et ajoutez également à la pâte.
Étape 4
Nous éteignons le soda avec de l'acide acétique et incorporons la pâte immobile. Battre à la fourchette ou au fouet.
Étape 5
Ajouter la farine en petites portions et pétrir la pâte. Vous devriez obtenir une pâte non serrée, mais molle et non collante.
Étape 6
Façonner des beignets. Au début, nous séparons les petits morceaux de la pâte principale et en faisons des boules. Rouler les saucisses en boules sur la table ou avec nos mains. Nous attachons les pointes des saucisses. On part se reposer un peu. Une fois que vous avez fini de façonner les beignets, vous pouvez mettre une poêle à frire sur la cuisinière et y verser de l'huile pour les réchauffer.
Étape 7
Mettez délicatement les produits dans l'huile chauffée et réduisez le feu pour que les beignets soient progressivement prêts. Ainsi, ils gagneront en faste et en friture. L'huile végétale doit être ajoutée petit à petit pour que la température ne soit pas perdue. Vous n'avez pas besoin d'attendre que les beignets noircissent, il est préférable de les sortir lorsqu'ils sont déjà dorés.
Étape 8
Saupoudrer les beignets finis de sucre glace. Pour que la poudre se dépose librement, il est nécessaire de la verser à travers une passoire.
