Un plat vitaminé appétissant - des morceaux de poulet mijotés avec de la citrouille dans une sauce crémeuse parfumée. Idéal avec des pâtes ou du riz, il met moins d'une heure à cuire, les tomates fraîches, la laitue peuvent servir de décoration.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - 600 g de cuisses de poulet;
- - 500 g de potiron;
- - 1 verre de crème;
- - 1 oignon;
- - 1/3 tasse de raisins secs;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre;
- - aneth ou persil, sel, poivre, assaisonnement de poulet.
Instructions
Étape 1
Couper toute la chair des cuisses de poulet et jeter la peau ou laisser préparer le bouillon pour la soupe. Faites frire les morceaux de poulet dans une poêle ou une casserole dans du beurre, en y ajoutant l'oignon haché.
Étape 2
Épluchez le potiron, coupez-le en petits cubes. Ajouter les épices et les raisins secs au poulet et aux oignons. Il n'est pas nécessaire d'exclure les raisins secs de la recette - cela donnera au plat un goût original, une fois cuit, il deviendra presque non sucré. Prenez les assaisonnements à votre guise: cannelle, thym, houblon-suneli, etc. Faites-le à votre goût, vous pouvez utiliser un assaisonnement pour poulet tout usage.
Étape 3
Mettez la citrouille hachée sur le poulet, couvrez avec un couvercle, laissez mijoter environ une demi-heure à feu doux. Verser ensuite la crème, le sel et le poivre, bien mélanger, porter à ébullition. Au lieu de crème, vous pouvez ajouter 1 verre de lait avec 1 cuillère à soupe de farine. Cuire le plat encore quelques minutes.
Étape 4
Disposez le plat fini sur des assiettes, saupoudrez d'herbes fraîches sur le dessus - aneth, persil ou oignons verts (vous pouvez tout faire en même temps). Le poulet à la citrouille est servi chaud en deuxième plat.
