Le chou cuit à la citrouille et aux carottes peut être servi avec de la viande ou du poisson. Les végétariens aimeront aussi ce plat. Très simple et incroyablement délicieux.
Il est nécessaire
- - 300 g de chou blanc,
- - 250 g de potiron,
- - 1 carotte,
- - 1 oignon,
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale
- - sel au goût,
- - poivre noir moulu au goût,
- - verts au goût.
Instructions
Étape 1
Peler le dessus du rouleau de chou blanc. Coupez le chou en petits morceaux, si vous le souhaitez, vous pouvez le couper en lanières. Si la famille est nombreuse, une tête de chou entière peut être utilisée pour la cuisine.
Étape 2
Épluchez l'oignon, sélectionnez la quantité d'oignon à votre goût, certains l'aiment moins, d'autres plus. Couper l'oignon en petits cubes.
Étape 3
Laver les carottes, les éplucher et les râper.
Étape 4
Il est préférable d'utiliser une poêle à frire profonde pour la cuisson. Mettez le chou haché avec les carottes dans une poêle, remplissez d'eau pour qu'il recouvre les légumes d'environ deux centimètres. Fermez le couvercle et mettez sur feu vif, après ébullition, réduisez le feu à moyen, laissez mijoter pendant 25 minutes.
Étape 5
Coupez le potiron en petits cubes et ajoutez-le avec les oignons dans la poêle à choux. Assaisonner avec des épices. Laisser mijoter encore 15 minutes, à couvert. Retirez le couvercle, s'il reste encore beaucoup de liquide, puis remuez les légumes et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
Étape 6
Retirez la casserole du feu lorsqu'il ne reste plus qu'un peu de bouillon. Répartir le chou dans des bols portionnés, saupoudrer d'herbes fraîches et servir.
