Les oranges aigres-douces juteuses sont une bonne option pour une collation légère, mais sans s'y limiter. Ils se marient bien avec de nombreux aliments, y compris la volaille, les viandes, les légumes, et peuvent servir de garniture délicieuse pour une simple tarte. Essayez les plats à l'orange tous les jours - salade, plat principal ou dessert.
Salade d'oranges diététique copieuse
Ingrédients:
- 2 oranges;
- 1 poitrine de poulet;
- 1 concombre;
- 50 g de salade verte;
- 50 ml d'huile d'olive;
- 25 ml de jus de citron;
- 10 ml de vinaigre de cidre de pomme;
- une pincée de poivre noir moulu;
- sel;
- huile végétale;
- du persil pour la décoration.
Faites bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée et faites-la frire légèrement dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Refroidir la viande blanche et la couper en fines tranches transversales. Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains et placez-les sur deux assiettes plates. Garnir de demi-cercles de concombre et de quartiers d'orange pelés. Mélanger séparément l'huile d'olive avec le vinaigre et le jus de citron, ajouter du poivre et un peu de sel. Verser la sauce préparée sur la salade et décorer de feuilles de persil.
Porc braisé aux oranges
Ingrédients:
- 500 g de porc;
- 2 oranges;
- 1/3 cuillère à café chacun un mélange de trois poivrons et de marjolaine;
- 1/2 cuillère à café sel;
- huile végétale.
Lavez la viande, essuyez-la et coupez-la en bâtonnets moyens. Chauffer l'huile végétale et faire revenir rapidement le porc jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réduire le feu au minimum, couvrir les plats et laisser mijoter le contenu pendant 20-25 minutes. Assaisonnez-le d'épices et de sel.
Pelez les oranges, coupez-les en cercles épais et placez-les sur la viande. Laisser mijoter encore 10 minutes. Remuez le tout, maintenez le feu pendant encore 3-4 minutes, puis réservez et servez immédiatement.
Charlotte aux oranges
Ingrédients:
- 2 oranges;
- 3 œufs de poule;
- 200g de farine;
- 10 g de levure chimique;
- 200 g de sucre;
- 30g de beurre.
Battre les œufs au fouet ou au mixeur en ajoutant progressivement le sucre. Tout en fouettant, ajoutez la farine tamisée et la levure chimique au mélange d'œufs. Remuez bien le tout jusqu'à consistance lisse. Épluchez les oranges, retirez les films antiadhésifs et hachez la pulpe juteuse.
Enduire un plat allant au four de beurre fondu. Versez-y la moitié de la pâte, étalez la garniture et couvrez avec la masse de farine restante. Cuire la charlotte orange à 200oC pendant 50 minutes.
Salade de fruits aux oranges
Ingrédients:
- 2 grosses oranges;
- 150 g de raisins rouges;
- 1 pomme aigre-douce;
- 2 kiwis;
- 1 banane.
Pelez les fruits autres que les agrumes et coupez-les au hasard. Coupez les oranges en deux dans le sens de la largeur et frottez délicatement la pulpe avec une cuillère à café. Remplissez les tasses résultantes avec un plateau. Saupoudrer de pignons de pin, de chocolat râpé, de noix de coco ou de crème fouettée sur la salade, si désiré.
