Cette confiture est parfaite pour les gourmands. Si quelqu'un a son propre jardin, c'est une bénédiction. Cerises, raisins, pommes, groseilles à maquereau, argousier, groseilles et prunes poussent ici. De toute cette splendeur, vous pouvez faire une variété de préparations sucrées - des compotes à la gelée. Et vous pouvez faire de la confiture à partir de prunes. Avec du thé ou des crêpes en hiver - juste super !
Il est nécessaire
- - 1 kg de prunes,
- - 1 kg de sucre semoule,
- - 1 verre de groseille rouge ou de jus de pomme.
Instructions
Étape 1
La confiture est généralement fabriquée à partir de prunes mûres ou même trop mûres, car le noyau doit se séparer facilement de la pulpe. Nous prenons 1 kg de prunes, les lavons et les épluchons. Remplissez ensuite les prunes de jus de groseille (vous pouvez prendre un autre jus, mais c'est dans les jus de pomme et de groseille qu'il y a le plus de substances qui contribuent à la gélification) et faites cuire pendant 8 minutes.
Étape 2
Après cela, ajoutez le sucre cristallisé et faites cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Nous vérifions l'état de préparation par une goutte de confiture - si elle ne s'étale pas sur la plaque, vous pouvez la retirer du feu.
Étape 3
Étalez la confiture à chaud sur des pots secs pré-stérilisés - nous prenons des petits pots d'un demi-litre, c'est plus facile et plus pratique d'utiliser la friandise plus tard. Refroidir la confiture et sceller.
