Le cassis appartient à la famille des groseilles à maquereau, c'est un petit arbuste à feuilles caduques aux fruits ronds parfumés. Le cassis a trouvé une grande utilisation dans la cuisine, ainsi que dans la médecine traditionnelle.
Propriétés utiles du cassis
La composition du cassis comprend des vitamines B, du carotène, des vitamines K et P, des sucres, des pectines, des tanins, de l'huile essentielle, du potassium, du phosphore et des sels de fer. Le cassis est un véritable champion de la teneur en vitamine C (acide ascorbique). Pour satisfaire les besoins quotidiens de l'organisme en cette vitamine, il suffit de ne manger que 15 à 20 baies de cassis par jour.
La consommation régulière de cassis peut réduire le risque de diabète, de maladies cardiovasculaires et de cancer.
Cette baie aide à faire face aux maux de tête d'origine neurogène et vasculaire. Son inclusion dans l'alimentation quotidienne aide à se débarrasser de la fatigue, de l'insomnie et des problèmes de tension artérielle.
Le jus de cassis frais a un effet cicatrisant sur la muqueuse gastrique enflammée, il est utilisé pour traiter les coliques, la gastrite à faible acidité. Le jus de groseille a un effet bénéfique sur l'organisme en cas de maladies du foie, il se rince avec un mal de gorge en cas de rhume. Cette boisson est utile pour restaurer la force après le traitement de maladies débilitantes à long terme.
Pour renforcer les ongles, frottez du jus de groseille frais sur la peau qui les entoure.
Pour éliminer l'excès d'acide urique et purique du corps, une infusion de feuilles de cassis est utilisée. Il améliore également le métabolisme, a un effet laxatif doux et améliore la digestion. L'infusion chaude a un effet diaphorétique, elle est donc utilisée en cas de rhume et de grippe.
Des feuilles de cassis fraîches et sèches peuvent être ajoutées aux feuilles de thé ordinaires pour aromatiser et fortifier le thé.
Les bains additionnés d'une forte décoction de feuilles de cassis ont un effet positif sur l'état de la peau. De tels traitements à l'eau aident à se débarrasser des irritations et de l'acné sur le corps. Les masques blanchissants pour la peau sont fabriqués à partir de baies de cassis fraîches en purée. Ils sont très efficaces contre les taches de rousseur.
Contre-indications à l'utilisation du cassis
Vous ne pouvez pas utiliser de cassis pour la thrombophlébite, la gastrite à forte acidité, l'hépatite. La consommation constante de fortes doses de jus de groseille et de fruits peut entraîner une augmentation de la coagulation du sang.
Il est déconseillé aux enfants de boire du jus de cassis concentré, sinon une réaction allergique peut survenir.
