Les ménagères n'ont parfois pas assez de temps pour faire des boulettes de leurs propres mains. Ce processus peut prendre plus d'une heure. C'est bien qu'une alternative décente à ce plat délicieux ait été trouvée sous la forme de boulettes paresseuses.
Il est nécessaire
- - farine;
- - l'eau;
- - sel;
- - viande hachée.
Instructions
Étape 1
Les ingrédients pour les boulettes paresseuses sont les mêmes que pour les boulettes ordinaires, mais le processus de sculpture est beaucoup plus rapide et le résultat est des produits encore plus beaux.
Étape 2
Pétrir d'abord la pâte. Pour ce faire, versez 500 grammes de farine dans un bol, faites une dépression dedans, battez 1 œuf et versez 1 verre d'eau. Mélangez d'abord ces ingrédients avec une cuillère. Lorsque le processus devient difficile, saupoudrez la table de farine, mettez la pâte dessus et pétrissez-la à la main.
Étape 3
Le résultat devrait être une balle lisse et résistante. Couvrez-le avec une serviette pour le garder au sec et commencez à cuire la viande hachée. Utilisez un mélangeur pour hacher un oignon de taille moyenne et mélanger avec 250 grammes de porc haché. Ajouter un peu de sel et une pincée de poivre noir et incorporer la viande hachée. S'il est raide, versez-y 3 cuillères à soupe d'eau glacée. Cela permettra à la garniture d'être plus tendre.
Étape 4
Divisez la pâte en 2 morceaux. Rouler l'une des parties en un rectangle. Placez la moitié de la viande hachée au fond de ce rectangle et pliez-la en un rouleau serré. Aveugler le grand bord de la pâte avec un rouleau pour que les boulettes paresseuses ne se déplient pas pendant la cuisson. Coupez-le en morceaux de 3 à 4 cm de large.
Étape 5
Faites de même avec le reste de viande hachée et la seconde moitié de la pâte. Pendant que vous faites cela, placez une casserole d'eau salée sur le feu. Lorsque l'eau bout, baissez les boulettes et faites-les cuire pendant 6-7 minutes. Assurez-vous de remuer doucement plusieurs fois pour éviter qu'ils ne collent au fond de la casserole.
Étape 6
C'est la version la plus simple des boulettes paresseuses. Si vous avez un peu plus de temps, alors placez les boulettes cuites dans une casserole, ajoutez les poivrons tranchés, la tomate épluchée hachée. Épluchez l'oignon, coupez-le et envoyez-le dans une poêle chaude, dans laquelle vous avez déjà versé de l'huile de tournesol. Au bout de 2 minutes, ajoutez les carottes, préalablement hachées sur une râpe grossière.
Étape 7
Mettez la friture sur les boulettes et les légumes, versez de l'eau bouillante. Il ne doit couvrir que le contenu de la casserole. Ajoutez du sel et de la crème sure ou de la mayonnaise si vous le souhaitez. Laisser mijoter les boulettes à feu doux pendant 12 à 15 minutes.
Étape 8
Ils se mangent avec du bouillon et des légumes. Mais cela doit être fait immédiatement après la préparation. Lorsque les boulettes sont dans le bouillon pendant un certain temps, la pâte deviendra terne. Si vous voulez faire des boulettes paresseuses pour une utilisation future, saupoudrez-les de farine et congelez-les comme des normales.
Étape 9
Les roses de pâte avec de la viande peuvent non seulement être bouillies et cuites, mais aussi cuites au four. Après les avoir façonnés, sculptez le fond de chaque morceau pour qu'il ne s'agisse que de pâte et placez-le sur une plaque à pâtisserie graissée. Placez un peu de fromage râpé et de crème sure sur chacun, faites cuire au four jusqu'à tendreté.
