Si vous ne savez pas comment chouchouter vos invités, préparez la tarte aux champignons au fromage la plus tendre, la plus copieuse et la plus délicieuse. Il a non seulement bon goût, mais est également beau, il n'est donc pas dommage de le servir sur la table de fête.
Il est nécessaire
- -0,5 kg de champignons
- -300g de farine
- -3 oeufs
- -300g de fromage à pâte molle
- -350g de pommes de terre
- -220 g de crème sure grasse
- -120 g de margarine ou de beurre
- -sel, poivre et épices au goût
Instructions
Étape 1
Mettez la margarine ou le beurre dans un endroit chaud pendant 1 heure. Lorsque le beurre est tendre, coupez-le en morceaux et placez-le dans un mixeur ou un mixeur. Enfoncer 2 œufs dans le beurre, bien mélanger le tout, ou mieux battre. Ajouter la farine au mélange de beurre et d'œufs. Versez la farine sur la table, pétrissez la pâte dure dessus. Mettre cette pâte à tarte dans un bol, couvrir d'un film alimentaire ou d'un sac et réfrigérer 20 minutes.
Étape 2
Sortez la pâte pour la tarte aux champignons du réfrigérateur, mettez-la sur la table et roulez-la en une couche assez épaisse et bien ronde. Mettre la pâte dans un plat allant au four, former des côtés, bien aplatir et réserver au froid pendant que vous faites cuire la garniture.
Étape 3
Mettez les champignons dans une passoire, rincez abondamment, puis placez-les sur une serviette en papier pour sécher. Mettez les champignons transformés sur une planche à découper, coupés en cubes. Trempez les pommes de terre sous l'eau pendant 5 minutes, puis rincez abondamment pour enlever la saleté. Mettez les pommes de terre propres dans une casserole, couvrez d'eau et faites bouillir dans un uniforme. Épluchez les pommes de terre finies, coupez-les en cubes.
Étape 4
Tournez le four à 180 degrés pour le préchauffer. Mettez la crème sure dans un bol, ajoutez les œufs, battez le tout soigneusement. Broyez le fromage dans un mélangeur ou une râpe moyenne, ajoutez-le dans un bol. Salez et poivrez le tout et ajoutez vos épices préférées, mélangez.
Étape 5
Mélanger les champignons et les pommes de terre, mélanger et placer sur la pâte en une couche uniforme. Versez cette garniture à tarte avec un mélange de crème sure, de fromage et d'œufs. Mettez la tarte aux champignons au four pendant 45 minutes, puis retirez, couvrez d'un torchon et laissez refroidir. La tarte aux champignons et au fromage est prête.
