La viande de poulet est le plus souvent incluse dans notre alimentation. Il existe de nombreuses façons de cuisiner la viande de poulet. Pour que la viande de poulet soit juteuse et tendre, elle doit être marinée ou mijotée dans une sauce. Je vous propose une recette pour un plat délicieux qui ravira vos proches et vos invités.
Il est nécessaire
- - filet de poulet 1 kg,
- - tomates 4-5 pièces,
- - crème grasse 200 g,
- - vin rouge demi-doux une demi-bouteille,
- - beurre 2 c. l.,
- - Tomates cerises,
- - verts.
Instructions
Étape 1
Rincer le filet de poulet, le couper en gros morceaux. Mettez une grande poêle sur le feu pour vous réchauffer. Ajouter du beurre. Nous étalons les morceaux de filet de poulet, les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, salez. Ajouter un peu d'eau, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter 5 minutes.
Étape 2
Lavez les tomates. Tremper quelques minutes dans de l'eau bouillante, retirer la peau. Jetez les peaux. Couper les tomates en deux moitiés. Râper les tomates sur une râpe grossière. Prenez une cuillère en bois et versez les tomates râpées uniformément sur le filet de poulet. Fermer avec un couvercle et laisser mijoter 10 minutes.
Étape 3
Nous prenons une bouteille de vin rouge demi-doux. Mieux que le géorgien. Verser le vin sur le poulet afin que les morceaux de filet soient complètement recouverts. Fermez le couvercle et laissez mijoter encore 5 minutes.
Étape 4
Nous prenons de la crème épaisse et l'ajoutons à la poêle au filet de poulet. Mélangez le tout doucement. Laisser mijoter encore 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps le contenu de la casserole. Après la cuisson, pour que le filet de poulet à la sauce vin-tomate-crémeuse soit mieux saturé, laissez reposer 1 heure. Servir le riz en accompagnement. Avant de servir, décorer le filet de poulet de tomates cerises et d'herbes.
