Je vous propose une recette pour un délicieux pilaf. On l'obtient friable, avec un arôme étonnant qui réveille l'appétit.
Il est nécessaire
- - riz à grains longs, 250 g
- - cuisse de poulet, 2 pcs.
- - carottes, 1 pc.
- - oignon, 1 pièce
- - tomates, 2 pcs.
- - ail, 4 gousses
- - huile de tournesol
- - sel, épices au goût
Instructions
Étape 1
Rincez le riz et remplissez-le d'eau bouillante. Nous partons une demi-heure. Au fil du temps, égouttez l'eau et laissez-la dans une passoire pendant encore une demi-heure.
Étape 2
Faire bouillir les cuisses dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Nous laissons le bouillon, mettons le poulet dans une assiette. Nous enlevons les os, coupons la viande en petits morceaux.
Étape 3
Couper l'oignon, trois carottes sur une râpe grossière. Faites revenir les oignons avec les carottes, ajoutez la tomate hachée, laissez mijoter le tout pendant encore 3-4 minutes.
Étape 4
Maintenant, mettez le riz sur une poêle à frire propre et sèche. Remuez vigoureusement jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol et faire frire jusqu'à coloration dorée.
Étape 5
Maintenant, ajoutez les légumes trop cuits, le poulet dans une poêle avec du riz et versez le bouillon à environ 1,5 cm au-dessus du riz. Remuer, ajouter les épices et laisser mijoter jusqu'à tendreté à feu doux. Versez un peu de bouillon au besoin.
Étape 6
Lorsque le riz est prêt, ajoutez l'ail, passé au presse-ail. Le pilaf est prêt. Il est temps d'appeler les proches de la table.
