Les oignons au four sont un excellent plat d'accompagnement et se marient bien avec la viande, le poisson ou la volaille. L'oignon ainsi préparé a un goût doux et délicat et retient les substances utiles qui disparaissent lors du traitement thermique.
Il est nécessaire
- Pour faire des oignons au four:
- - oignons - 5-6 pièces;
- - 5-6 m. l. huile d'olive;
- - sel (au goût);
- - épices (au goût);
- - plat de cuisson;
- - four.
- Pour préparer des oignons au four avec du fromage:
- - oignons - 2 pièces;
- - 100 g de fromage;
- - 30 ml d'huile d'olive;
- - poivre moulu (au goût);
- - sel (au goût);
- - râpe;
- - plat de cuisson;
- - four.
Instructions
Étape 1
Épluchez les oignons, coupez les gros oignons en deux ou en 4 parties, les petits peuvent être laissés intacts. Graisser une plaque allant au four avec de l'huile d'olive et étendre les oignons. Versez de l'huile d'olive ou autre sur les quartiers tranchés, mais c'est l'huile d'olive qui donne à l'oignon son goût et son arôme particuliers. Arrosez pour que l'oignon entier soit recouvert d'huile. Ajoutez du sel et des épices au plat selon votre goût, mélangez bien.
Étape 2
Préchauffer le four à 200°C, placer le plat avec les oignons et cuire jusqu'à cuisson pendant environ 40 minutes. En cours de cuisson, le plat doit être un peu retourné. Vous pouvez dire que l'oignon est complètement prêt au fait qu'il acquiert une couleur brun doré. Sortir le plat du four et laisser refroidir. Vous pouvez servir des oignons cuits au four sous la forme dans laquelle vous les avez cuits. Les oignons cuits au four acquerront un goût sucré et délicat et plairont non seulement aux enfants, mais aussi aux adultes.
Étape 3
Un plat délicieux sera des oignons cuits au four avec du fromage, qui peuvent être préparés selon la recette suivante. Eplucher l'oignon, le couper en 6 morceaux égaux. Préchauffer le four à 280°C, recouvrir la plaque de cuisson de papier cuisson et y déposer délicatement les oignons et enfourner 25 minutes. Râper le fromage sur une râpe fine.
Étape 4
Au bout de 25 minutes, sortez l'oignon du four, mettez-le dans un plat résistant au feu et ajoutez le fromage par dessus, puis remettez-le et enfournez jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et recouvre le plat d'une croûte. Puis saupoudrer de poivre au goût et assaisonner avec du sel et de l'huile d'olive. Ce plat peut être servi seul, comme plat d'accompagnement savoureux ou comme collation savoureuse et aromatique. Le goût sucré des oignons combiné avec du fromage complétera parfaitement n'importe quel plat.
Étape 5
Même si vous n'aimez pas les oignons en raison de leur goût amer, les oignons cuits selon les recettes proposées vous plairont avec leur goût et leur arôme sucrés. Le temps de cuisson est d'environ 30 minutes.
Étape 6
L'oignon préparé par la méthode de cuisson conserve toutes ses substances utiles et est capable de réduire le taux de sucre et de cholestérol dans le sang. Par conséquent, les personnes atteintes de diabète sucré, d'athérosclérose vasculaire ou d'hypertension doivent inclure un tel plat dans leur alimentation. Les oignons cuits au four sont utiles pour diverses maladies inflammatoires féminines. L'oignon cuit contient du potassium, du zinc, du fer, du cobalt, nécessaires à la formation du sang, ainsi que des sels minéraux et une grande quantité de vitamines.
