Un dessert au lait savoureux, sain et facile à préparer est ce dont une mère moderne a besoin. Son goût est très similaire à celui de la crème glacée ou de la crème brûlée. Les enfants seront heureux de commencer la journée avec une friandise aussi intéressante. Les adultes aimeront aussi le dessert; ajouté au café, il se comporte comme une glace - il ne se recroqueville pas du tout et donne au café un agréable goût laiteux. À partir d'aliments tout à fait ordinaires, vous pouvez créer une gâterie incroyable pour toute la famille.
Il est nécessaire
- Kéfir - 500 ml
- Crème sure - 1/3 tasse
- Sucre - 1/4 tasse
- Gélatine - 1 cuillère à soupe
Instructions
Étape 1
Faire tremper la gélatine dans un peu d'eau froide. Lisez le rapport eau/gélatine le plus correct sur l'emballage, car il diffère d'un fabricant à l'autre. Attendez 30 minutes que la gélatine gonfle puis placez-la immédiatement dans un bain-marie. En remuant constamment, faites-le chauffer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Assurez-vous que la gélatine ne commence pas à bouillir, sinon elle perdra sa capacité à se gélifier. Ensuite, mettez-le de côté pour qu'il refroidisse.
Étape 2
Mélanger la crème sure, le kéfir, le sucre dans un récipient pratique et battre cette masse avec un mélangeur pendant 3-4 minutes. De plus, sans arrêter de fouetter, ajoutez progressivement la gélatine refroidie dans le récipient et battez à nouveau soigneusement le contenu.
Étape 3
Répartissez immédiatement la masse résultante dans des vases, des verres ou des moules appropriés, placez-les sur l'étagère du réfrigérateur et laissez durcir pendant environ 2-3 heures. Lorsque vous préparez votre dessert, décorez-le à votre guise. Il peut s'agir de noix, de baies, de morceaux de fruits, de chocolat râpé, de cannelle. Le dessert est prêt à être servi sur la table des enfants.
Étape 4
Petit secret: si vous réduisez légèrement la quantité de kéfir ajoutée et ajoutez votre jus de baies préféré sans changer la quantité totale de liquide, vous obtiendrez à la fin un tout nouveau dessert - un merveilleux soufflé au lait de baies.
