Quoi de mieux qu'un beignet aromatique chaud et une tasse de café aromatique au petit-déjeuner ? Peut-être seulement deux beignets ! De plus, faire de délicieux beignets, comme dans la célèbre chaîne de confiserie américaine, n'est pas difficile du tout !
Il est nécessaire
- farine - 300 g
- lait - 200 ml
- levure sèche - 1 cuillère à café
- beurre - 30 g
- jaune d'oeuf - 3 pcs
- sucre - 2 cuillères à soupe
- cognac - 1 cuillère à soupe
- sel
- vanille (ou sucre vanillé)
- huile végétale
- chocolat, pétales d'amandes, noix de coco pour la garniture
Instructions
Étape 1
Dissoudre la levure dans le lait chaud, laisser reposer 10-15 minutes. Faire fondre le beurre et laisser refroidir à température ambiante. Tamiser la farine dans un grand bol.
Étape 2
Mélanger la levure avec les jaunes, le beurre, le sucre, la vanille, le cognac et une pincée de sel. Remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Mélanger la masse liquide résultante avec de la farine. Pétrir une pâte molle. Graissez légèrement un bol avec de l'huile végétale, placez-y la pâte et envoyez-la dans un endroit chaud pendant une heure.
Étape 4
Au bout d'une heure, pétrir la pâte et étaler une couche de 1 à 1,5 cm d'épaisseur. Découpez des cercles avec une tasse, percez des trous avec des verres. Laissez reposer les beignets coupés pendant 20 minutes sous un torchon.
Étape 5
Faire chauffer de l'huile végétale dans une poêle (coucher d'environ trois centimètres pour que les beignets flottent librement). Faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés en petites quantités. Mettez les beignets finis sur des serviettes en papier pour absorber l'excès d'huile.
Étape 6
Refroidir les beignets finis, verser sur le chocolat et décorer si désiré. Bon appétit!
