Le veau est juste un cadeau pour les gourmets de viande. Il est faible en gras, contient peu de calories - seulement 97 kcal pour 100 grammes de produit. Mais c'est la viande de veau qui est si riche en vitamines et minéraux nécessaires à notre organisme. Essayez les rouleaux de veau. Ils peuvent apparaître sur la table comme collation froide ou chaude, ou être servis avec un accompagnement.
Il est nécessaire
- - 700 g de veau;
- - 100 g de lardons;
- - 3-4 gousses d'ail;
- - huile de tournesol;
- - poivre noir moulu;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Rincez le veau, laissez-le sécher, puis coupez-le en fines tranches. L'épaisseur de chacune de ces « plaques » doit être inférieure à un centimètre.
Étape 2
Battez chaque assiette, puis ajoutez du sel et du poivre. Épluchez l'ail et hachez-le à l'aide d'un presse-ail. Lubrifiez les plaques avec de l'ail d'un seul côté.
Étape 3
Placer une tranche de bacon sur chaque bouchée et rouler en rouleaux. Attachez chacun de ces rouleaux avec du fil culinaire ou fixez-le avec des cure-dents.
Étape 4
Préchauffer une poêle à feu moyen. La poêle devrait déjà être avec de l'huile végétale. Les rouleaux doivent être frits dans une poêle préchauffée jusqu'à ce qu'ils aient une croûte dorée de tous les côtés.
Étape 5
Au moment où les petits pains commencent à arriver à la dernière étape de la cuisson, vous devriez avoir de l'eau bouillante. Pour ce faire, il suffit de faire bouillir l'eau à l'avance. Cependant, chronométrez-le pour que l'eau ne refroidisse pas pendant la cuisson des rouleaux de veau.
Étape 6
Dès que vous voyez une croûte dorée, versez de l'eau bouillante sur les rouleaux et fermez le couvercle. Laisser mijoter à feu doux pendant environ une heure.
