L'orge céréalière très répandue a une bonne réputation. Une abondance de vitamines, minéraux, oligo-éléments, protéines, fibres végétales s'intègre dans la composition microbiologique du grain. Ils mangent des céréales à la fois crues et bouillies: céréales, soupes et autres plats.
Depuis les temps anciens, les grains d'orge ont été utilisés pour le traitement et la prévention de nombreuses maladies. Possédant une masse de substances utiles, ils trouvent une variété d'applications en médecine traditionnelle et populaire.
Les bienfaits pour la santé de manger des céréales crues
Alors, l'orge peut-elle se manger crue ? C'est possible et, probablement, même nécessaire, à des fins thérapeutiques et prophylactiques. Les grains sont consommés après la germination. Au cours du processus de croissance, des enzymes sont activées et contribuent à la dégradation des protéines, des graisses et des glucides. Les céréales sont riches en calories, ce qui permet de remplir le corps avec suffisamment d'énergie, avec peu de consommation.
L'abondance de nutriments dans la composition du produit germé est beaucoup plus importante que dans les plats traditionnels à base de celui-ci. Ils contribuent à la normalisation du système digestif, du tractus gastro-intestinal. Ils le mangent pour nettoyer le sang, améliorer la circulation sanguine. Aide à restaurer ou à améliorer la vision.
L'habitude de manger de l'orge crue contribue à reconstituer le corps avec une quantité suffisante de fibres, de vitamines B et E, ce qui a un effet bénéfique sur la santé de la peau, des cheveux, des ongles. Aide à éliminer les toxines du corps, abaisse le cholestérol.
Les fibres végétales activent le système cholérétique, préviennent l'apparition de calculs dans la vésicule biliaire et le foie. Ils aident la microflore intestinale en activant les processus vitaux. Favorise de meilleures selles en prévenant la constipation.
Les infusions de grains d'orge sont utilisées depuis de nombreux siècles pour la prévention et le traitement des maladies de l'appareil génito-urinaire et des reins. Ils sont utilisés pour renforcer l'immunité, augmenter la vitalité. Infusions utilisées pour les maladies du tube digestif: gastrite, gastroduodénite, ulcères gastriques et duodénaux, colite.
L'utilisation de céréales germées évitera des maladies désagréables telles que les helminthiases, la dysbiose, l'intoxication alimentaire. Il a un excellent effet sur le bien-être des personnes ayant subi une chirurgie abdominale. Il ralentit l'absorption des glucides en raison de la fibre contenue dans la composition, si vous mangez de l'orge crue, vous pouvez éviter les pics de glycémie. Les éléments contenus dans le produit régulent le travail du pancréas.
Contre-indications d'utilisation
Les grains germés peuvent parfois provoquer une augmentation des flatulences. Au stade de l'exacerbation des maladies gastro-intestinales, il est interdit de manger des céréales germées. Pendant l'utilisation, vous devez abandonner les œufs, le miel et le vinaigre.
