Ma fille de deux ans Nastenka du berceau n'est pas indifférente aux bonbons. J'essaie toujours de préparer des desserts pour le bébé non seulement savoureux, mais aussi sains. Voici un de ces plats que je partage avec vous.
Il est nécessaire
- - orange - 3 pièces,
- - mandarine - 3 pièces,
- - jus d'orange - 200 ml,
- - sucre - 2 c. l.,
- - acide citrique - sur la pointe d'un couteau,
- - gélatine - 20 g,
- - feuilles de menthe - 20 g.
Instructions
Étape 1
Verser le jus d'orange froid sur la gélatine et laisser gonfler 1 à 2 heures à température ambiante. Lavez soigneusement les oranges et les mandarines, transférez-les sur un chiffon et séchez-les.
Étape 2
Éplucher, démonter en tranches et retirer les graines, le cas échéant. Utilisez un couteau bien aiguisé pour libérer la pulpe des oranges et des mandarines du film. Battre la pulpe d'agrumes avec le sucre dans un mélangeur. S'il n'y a pas de mixeur, vous pouvez pétrir la pulpe avec un pilon, auquel cas vous devez utiliser du sucre en poudre à la place du sucre. Ajouter de l'acide citrique. Vous pouvez ajouter un peu de cannelle si vous le souhaitez. Placer la masse d'agrumes dans le moule.
Étape 3
Lavez la menthe, séchez-la et frottez-la légèrement dans vos mains, afin que l'arôme se révèle plus lumineux. Ajouter la menthe à la purée de fruits. Faire fondre la gélatine gonflée au bain-marie et la verser dans le moule en un mince filet. Bien mélanger le tout et mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures jusqu'à solidification.
Étape 4
Lorsque la gelée est prête, mettez-la dans une assiette. Pour ce faire, le fond du moule doit être abaissé dans l'eau chaude pendant quelques secondes, puis rapidement retourné. Vous pouvez décorer le dessert avec des feuilles de menthe.
