Essayez la délicieuse viande cuite au four aux herbes. Son principal avantage est qu'il est préparé dans son propre jus. Un tel plat peut être servi sur une table de fête, comme de la charcuterie.
Il est nécessaire
- - 1,5 kg de viande;
- - 150 g de crème sure;
- - 2 gousses d'ail;
- - huile végétale;
- - un mélange de poivrons;
- - basilic;
- - persil;
- - aneth;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Laver la viande, saturer avec une serviette en enlevant l'excès d'eau.
Étape 2
Hacher le basilic, le persil, l'aneth et l'ail. Mélanger la crème sure, les herbes, l'ail, le sel, le poivre, l'huile dans un bol.
Étape 3
Graisser la viande avec le mélange et envelopper hermétiquement dans du plastique.
Étape 4
Retournez la tranche périodiquement. Faire tremper la viande pendant 24 heures sous le joug pour une meilleure marinade: les 5 premières heures à température ambiante, puis au froid.
Étape 5
Cuire dans un sac à 180 degrés.
Étape 6
Coupez le sac par le haut, graissez la viande avec de l'huile végétale.
Étape 7
Placez le four en position grill. Cuire au four à 160 degrés pendant 25 minutes.
Étape 8
Sortez la viande cuite au four, laissez refroidir légèrement et servez avec des légumes frais et des herbes.
