Vous avez décidé d'organiser un dîner ou un déjeuner, mais vous ne savez pas quoi cuisiner ? Cuire le saumon au four au four aux herbes. La chair de poisson juteuse à l'intérieur et la croûte croustillante à l'extérieur avec un goût épicé étonneront tous les invités. Déjà pendant la cuisson, vous sentirez le délicieux arôme de ce plat.
Il est nécessaire
- Pour quatre personnes:
- - persil - 1 cuillère à café;
- - brins de romarin - 1 pc;
- - basilic séché - 0,5 cuillère à café;
- - thym - 0,5 cuillère à café;
- - sauge séchée - 0,5 c.
- - marjolaine séchée - 0,5 c.
- - sel de mer - 0,25 cuillère à café;
- - huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- - citron - 1 pièce;
- - saumon frais - 1 kg.
Instructions
Étape 1
Mélanger le sel et toutes les herbes, ajouter le jus de citron et l'huile d'olive. Remuez bien le mélange et laissez infuser un moment.
Étape 2
Rincez le poisson à l'eau, enlevez l'excédent, nettoyez-le. Couper en morceaux de taille moyenne. Tamponnez avec une serviette en papier à la fin.
Étape 3
Placer le poisson dans un sac hermétique, couvrir de marinade, remuer et réfrigérer 60 minutes.
Étape 4
Préchauffer le four à 230oC. Pendant qu'il chauffe, placez les morceaux de poisson marinés sur la grille. Mettez une plaque à pâtisserie dans le four un niveau en dessous, placez une grille avec le poisson au-dessus et faites cuire pendant 15 minutes. Essayez de ne pas surexposer ou trop cuire le plat.
Étape 5
Après l'avoir sorti du four et légèrement refroidi, servez le saumon cuit au four avec des herbes sur la table avec une simple salade de tomates, de concombres, d'aneth et de beurre.
